Практическая часть: от стейков к пирогу
Первым делом мы, само собой, решили приготовить стейки. Этим занимался мой муж — главный спец по мясу.
Мясо
Как по мне, самая крутая фишка M806P — выбор степени прожарки: rare, medium rare или well done. О переходе на новый уровень аппарат оповещает звуковым сигналом, а уж вы сами решаете, на какой стадии закончить процесс.
Для пробы я брал два разных вида мяса: подороже и попроще. Рибай из мраморной говядины слабой прожарки получился таким, каким и должен быть: мягким и сочным. Но на то она и мраморная говядина — её запороть сложно. Главное, что даже второй тестовый образец — очень средненький по всем параметрам кусок фермерского бычка — превратился на гриле во вполне съедобное блюдо.
Гриль жарит достаточно мощно для того, чтобы сразу «закрыть» стейки и не пускать сок на волю. Повторить его результат на простой сковороде я бы, пожалуй, не рискнул.
Разумеется, одними стейками мы не ограничились. Куриная грудка удивила меня даже больше: такого сочного филе я ни разу в жизни не ела, без преувеличений. Бекон прожарился до хруста, как я люблю.
Овощи
Овощи на гриле — баклажан, кабачок, цукини, сладкий перец — выше всяких похвал. Шашлычки из креветок, горячие сэндвичи, готовые колбаски для жарки — всё получилось именно таким, каким и должно быть. Но это всё цветочки.
Раз уж Redmond обозвали своё детище, кроме всего прочего, «компактной духовкой», это нельзя было не проверить. Я решила приготовить ржаной киш с грибами.
Пироги
Рецепт элементарный: творим дрожжевое тесто, формируем на противне основу для открытого пирога с высокими краями, выкладываем обжаренные с луком грибы и заливаем смесью яиц с молоком. Осталось накрыть форму фольгой и поставить прямо на гриль
Две панели греют пирог одновременно сверху и снизу, создавая эффект духового шкафа. Пирог пропёкся быстрее, чем в моей старенькой духовке — минут за 20, а улетел так вообще моментально. Как оказалось, RGM-M806P действительно способен заменить духовой шкаф.
На фото — закрытый пирог с грибами, баклажанами и мясом. Киш кончился раньше, чем я успела его сфотографировать:
Так же можно готовить и плов, и запеканки, вообще всё, что душе угодно. Возможно, даже борщ, но я не проверяла. Для таких экспериментов и нужен ручной режим.
Получить начальный вектор для творчества можно из комплектной кулинарной книжки или приложения-компаньона для смартфонов. Оно не слишком функциональное (те же рецепты да список покупок), но на первых порах может быть полезным. А там, я уверена, вы и сами начнёте выдумывать собственные блюда.
Опубликовано 04.06.2020 Обновлено 13.06.2020 Пользователем admin