Зерновая кофемашина для дома: какую выбрать модель, зерна для кофемашины, отзывы

Содержание
  1. Как работает?
  2. Рассматриваем основные виды кофемашин
  3.  Капельный тип
  4. Рожковые кофеварки
  5. Капсульные кофеварки
  6. Паровые типы
  7. Комбинированные устройства
  8. Автоматический тип
  9. Как правильно хранить зерна
  10. Виды капучинаторов для кофемашины
  11. Автоматический
  12. Механический
  13. Ручной
  14. Как выбрать зерна?
  15. Кофемашина для дома зерновая с автоматическим капучинатором − рейтинг 2019 года
  16. Кофемашина WMF 900 S
  17. Кофемашина Saeco Lirika One Touch Cappuccino
  18. Кофемашина Melitta Caffeo Varianza CS
  19. Кофемашина Krups EA 891D
  20. Кофемашина кофемашина с капучинатором делонги ECAM 350.55
  21. Лучшие кофемашины по мнению эксперта
  22. Наш победитель: кофемашина Jura E8 (2018)
  23. Альтернатива: DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110.B
  24. Степень обжарки зерен
  25. Немного о капучинаторе
  26. Примеры моделей и их стоимость
  27. Автоматическая кофемашина
  28. Технические характеристики зерновых кофемашин
  29. Устройство и принцип работы домашней зерновой кофемашины
  30. Основные узлы кофемашины для зернового кофе для дома
  31. Автоматические кофемашины

Как работает?

Вкратце рассмотрим принцип работы каждой из разновидностей кофейных машин:

  • Для приготовления кофе в рожковой кофемашине, засыпьте в холдер предварительно смолотые зёрна, спрессуйте их, включите устройство. Нагретая до нужной температуры вода направится туда и пройдёт через подготовленное сырьё. На выходе вы получите ваш эспрессо;
  • Чалдовые и капсульные машины практически не отличаются друг от друга и от рожкового механизма по алгоритму действия. Разница состоит лишь в исходном сырье. Чалды и капсулы представляют собой уже спрессованную массу, в то время как рожковый аппарат требует дополнительного прессования зёрен. А основной принцип работы такой же: нагретая вода проходит через предварительно проколотую упаковку с кофейной массой и поступает в фильтр, после чего наливается в чашку;
  • Эспрессо-комбайн, как было сказано выше, имеет встроенную кофемолку. Поэтому зёрна сначала размалываются, потом поступают в рожок, где и происходит процесс приготовления напитка;
  • Автоматическая машина – это аппарат с более сложным алгоритмом работы. При включении происходит предварительная проверка всех механизмов на предмет исправности или поломки, в это время вы можете видеть поочерёдное мигание цветовых индикаторов на панели. По завершении, если всё в порядке, включается зелёный световой сигнал. Далее, вы наливаете воду и спускаете её через носик для заполнения внутреннего резервуара. Засыпаете зёрна в специально отведённое место, определяетесь с величиной помола и крепостью исходного напитка, задаёте машине программу. Она перемалывает сырье, прессует его, ошпаривает горячей водой и кофе наливается в подставленную чашку. Отходы утилизируются в специальном отделении. Многие машины-автоматы снабжены капучинатором, который при помощи трубки выкачивает молоко из подставленной ёмкости, взбивает его в крутую пену и покрывает ею готовый эспрессо.

Рассматриваем основные виды кофемашин

Кофемашина для дома какую выбрать: отзывы, советы и основные параметры. Данная тема интересует многих людей, я решила собрать для вас основные типы устройств для приготовления кофе и дать к ним краткое описание. Итак, кофемашины бывают:

  • капельными;
  • рожковыми;
  • капсульными или зерновыми;
  • паровыми;
  • комбинированными;
  • автоматическими.

 Капельный тип

Данный тип устройства является самым приемлемым по своей ценовой политике. Согласно этому критерию он пользуется широкой популярностью. Приготовление ароматного напитка осуществляется за счет фильтрационного способа. Для устройства данного типа прекрасно подходит кофе крупного помола. Кофемашина отличается своими особенностями: чем меньше ее мощность, тем лучше готовится напиток.

В дорогих моделях можно наблюдать дополнительные функции, в частности нагревание воды, затвор и поддержание заданной температуры после отключения.

Рожковые кофеварки

Данная разновидность аппарата готовит напиток под давлением. Она работает с нагнетанием указанного показателя и дополнительно осуществляет нагрев воды. Такой тип кофемашины придется по душе настоящим ценителям капучино.

Рожковые устройства подразделяются на помповые и паровые. Первый тип отличается быстрым изготовлением, второй – сохранением качества напитка. В некоторых аппаратах находится дополнительная функция подачи пенки.

Капсульные кофеварки

Зерновая кофемашина требует использования специальных капсул, в основе которых находится кофе. Устройство самостоятельно прокалывает капсулу с нескольких сторон и смешивает ее содержимое с горячей жидкостью и потоком воздуха. В результате получается неповторимый, вкусный и ароматный напиток.

Паровые типы

Кофемашины бывают как электрическими, так и ручными. Первый вариант содержит в своей основе шнур, для взаимодействия с питанием. Второй тип просто ставится на плиту.

Для получения ароматного напитка достаточно залить в специальный отсек фильтрованную воду и отправить в фильтр кофе. Все остальное  устройство сделает самостоятельно. На выходе вы получите достойный напиток.

Ручной вариант напоминает структуру стандартной турки. Вы заливаете кофе водой и доводите до кипения. Это скорее не кофемашина, а обыкновенная кофеварка.

Комбинированные устройства

Они объединяют в себе сразу два типа устройств – капельные и рожковые. Благодаря чему можно получать не только вкусный эспрессо, но и американо. Разве это не чудесно?

Автоматический тип

Автоматическая кофемашина – это современное устройство. Для того, чтобы приготовить ароматный напиток, вам достаточно нажать всего лишь одну кнопку. Основными преимуществами данного аппарата являются: регулировка крепости, изменение температурных показателей, возможность приготовления латте и капучино, наличие таймера автоматического включения и выключения.

Если рассматривать кофемашины согласно их типу, то беспрекословным лидером являются автоматические варианты. Они отличаются высоким уровнем надежности, развитым функционалом и доступными опциями. Правда цена на них гораздо выше, но этот показатель умело прикрывается возможностями устройства.

Как правильно хранить зерна

Если вы купили именно зерновую машину, то для вас будет актуальным вопрос, как же правильно хранить зерна. Ваша задача – сохранить в них максимум аромата и полезных веществ. Для этого есть свои хитрости. Помните, что после того, как вы вскроете пачку с зернами, они будут подвергаться воздействию воздуха. Это значит, что зерна будут терять свои ароматические вещества. Чтобы зерна лучше хранились, их нужно поместить в контейнер, который будет плотно закрыт крышкой. Его лучше поставить в темное сухое место, подальше от посторонних запахов и лишней влажности. Крайне нежелательно также, чтобы зерна попадали под воздействие солнечных лучей. Некоторые специалисты даже рекомендуют хранить зерна в морозильной камере. Это, кстати, вполне приемлемый вариант. Но зерна нужно расфасовать по небольшим пакетикам. Так вы сможете брать из морозилки лишь разовую дозу кофе. Остальные зерна при этом не будут испытывать перепады температуры и влажности.

Помните, что в контейнер кофемашины вам нужно загрузить лишь то количество зерен, которое необходимо вам сейчас для приготовления напитка. Перемалывать их впрок не стоит. Перемалывайте зерна максимум на пару завариваний.

Виды капучинаторов для кофемашины

Капучинаторы в кофемашинах делятся на несколько видов. Давайте разберёмся в механизме каждого из них.

Автоматический

Автоматический капучинатор − ароматный капучино за несколько секунд

Специальное устройство, присоединённое к парогенератору. Кофемашина с автоматическим капучинатором сделает всё без вашей помощи, он необыкновенно прост в эксплуатации и готовит капучино дома за несколько минут.

Механический

В таком капучинаторе вам придётся контролировать процесс приготовления. Ёмкость с охлаждённым молоком нужно подставить под трубку парогенератора так, чтобы образовалась воронка. Чтобы получить густую пену, необходимо производить перемещение чашки вокруг трубки.

Ручной

Ручные капучинаторы в кофемашинах для дома могут иметь различные насадки. Чаще всего ими служат электрические венчики. Такой тип устройства, безусловно, подходит любителям самостоятельного приготовления напитка.

Как выбрать зерна?

После того, как вы уже приобрели кофемашину своей мечты, необходимо позаботиться о покупке хороших зёрен. Зёрна – основополагающий и действительно ключевой фактор вкусного и ароматного напитка. Молотый кофе теряет большую часть своих вкусовых свойств, так что стоит подойти к вопросу выбора сырья очень серьёзно. Производителей кофейных зёрен на рынке весьма много, и каждый их них предлагает товар разного качества в различных ценовых категориях, а так же с многими вкусовыми различиями.

Итальянские бренды выпускают продукты, отличающиеся насыщенным вкусом и сильным ароматом. К их числу относятся марки Bristot, Lavazza, Molinary и другие. Кофейные зёрна производства Франции обладают «чистым» вкусом, освобождённым от примесей и добавок. В частности, вы можете купить продукцию компании Malongo, если хотите насладиться натуральностью. Любители всего ручного и крафтового по достоинству оценят швейцарский кофе марки La Semeuse. Швейцарцы в режиме ручного производства обжаривают зёрна из Гондураса и Колумбии. Получаемый вкус выходит очень необычным и запоминающимся.

Кофемашина для дома зерновая с автоматическим капучинатором − рейтинг 2019 года

Кофемашина WMF 900 S

Зерновая кофемашина, снабжённая дисплеем. Интуитивно простой интерфейс и большое количество подсказок позволяет даже неопытному пользователю с лёгкостью сварить кофе или капучино.

WMF 900 S − одна из самых популярных моделей

Технические характеристикиОсобенностиНедостаткиСтоимость, руб.Рейтинг, по мнению редакции Tehno.guru, балл
  • Тип − автомат, экспрессо.
  • Мощность − 2200 Вт.
  • Нагреватель − бойлер.
  • Объём − 2,2 л.
  • Макс. давление − 15 бар.
  • Регулировка жёсткости воды − есть.
  • Декальцинация − есть.
  • Таймер − есть.
  • Автоматическое отключение − есть.
  • Дисплей − есть.
  • Подогрев чашек − есть.
  • Ёмкость для отходов − есть.
Удобный интерфейс. Большое количество настроек. Регулировка степени помола. Автоматическая промывка молочного пути.Высокая стоимость.137 000–140 00010/10

Подробнее на: .

Подробнее на:

Кофемашина Saeco Lirika One Touch Cappuccino

С помощью Saeco Lirika One Touch Cappuccino очень легко приготовить вкуснейший капучино.

Saeco Lirika One Touch Cappuccino необыкновенно легка в управлении

Технические характеристикиОсобенностиНедостаткиСтоимость, руб.Рейтинг, по мнению редакции Tehno.guru, балл
  • Тип − автомат, экспрессо.
  • Мощность − 1850 Вт.
  • Нагреватель − бойлер.
  • Объём − 2,5 л.
  • Макс. давление − 15 бар.
  • Регулировка жёсткости воды − нет.
  • Декальцинация − нет.
  • Таймер − нет.
  • Автоматическое отключение − нет.
  • Дисплей − есть.
  • Подогрев чашек − нет.
  • Ёмкость для отходов − есть.
Возможность настройки объёма порции. Цветной дисплей. Интуитивно понятное управление.Отсутствие таймера и автоматического отключения.19 500–20 0009,9/10

Подробнее на: .

Подробнее на: . /

Кофемашина Melitta Caffeo Varianza CS

Уникальной особенностью этой модели является использование технологии My Bean Select, с помощью которой можно приготовить кофе из зерна, не находящегося в ёмкости.

Melitta Caffeo Varianza CS всегда остаётся чистой после помола

Технические характеристикиОсобенностиНедостаткиСтоимость (в среднем по РФ), руб.Рейтинг, по мнению редакции Tehno.guru, балл
  • Тип − автомат, экспрессо.
  • Мощность − 1450 Вт.
  • Нагреватель − термоблок.
  • Объём − 1,2 л.
  • Макс. давление − 15 бар.
  • Регулировка жёсткости воды − есть.
  • Декальцинация − есть.
  • Таймер − есть.
  • Автоматическое отключение − есть.
  • Дисплей − есть.
  • Подогрев чашек − есть.
  • Ёмкость для отходов − есть.
Система My Bean Select. Технология помола, при которой ёмкость остаётся чистой. Множество дополнительных функций.Не найдены.55 700–56 30010/10

Подробнее на: .

Подробнее на: .

Кофемашина Krups EA 891D

Кофемашина Krups EA 891D позволит вам регулировать уровень крепости кофе и величину помола.

Krups EA 891D с автоматической очисткой парового сопла

Технические характеристикиОсобенностиНедостаткиСтоимость (в среднем по РФ), руб.Рейтинг, по мнению редакции Tehno.guru, балл
  • Тип − автомат, экспрессо.
  • Мощность − 1450 Вт.
  • Нагреватель − термоблок.
  • Объём − 2,5 л.
  • Макс. давление − 15 бар.
  • Регулировка жёсткости воды − нет.
  • Декальцинация − нет.
  • Таймер − есть.
  • Автоматическое отключение − есть.
  • Дисплей − есть.
  • Подогрев чашек − нет.
  • Ёмкость для отходов − есть.
Очень быстрый помол зерна. Фильтр для очистки воды. Большое количество настроек.Не найдены.54 500–55 20010/10

Подробнее на: .

Подробнее на: .

Кофемашина кофемашина с капучинатором делонги ECAM 350.55

Благодаря функциям My Menu и LatteCrema System приготовление кофе с помощью этой модели превращается в таинство.

Делонги кофеварка с капучинатором − мечта кофемана

Технические характеристикиОсобенностиНедостаткиСтоимость, руб.Рейтинг, по мнению редакции Tehno.guru, балл
  • Тип − автомат, экспрессо.
  • Мощность − 1450 Вт.
  • Нагреватель − термоблок.
  • Объём − 1,8 л.
  • акс. давление − 15 бар.
  • Регулировка жёсткости воды − нет.
  • Декальцинация − есть.
  • Таймер − есть.
  • Автоматическое отключение − есть.
  • Дисплей − есть.
  • Подогрев чашек − нет.
  • Ёмкость для отходов − есть.
Функция My Menu с огромным количеством рецептов. Технология LatteCrema System для взбивания молока.Не найдены.38 200–39 50010/10

Подробнее на: .

Лучшие кофемашины по мнению эксперта

Для знатоков кофе варка эспрессо в кофемашине — процесс экспериментальный.  Качество кофе напрямую зависит не только от зерен, но и от функций аппарата, в котором он сварен. Большое значение имеет давление при приготовлении, степень помола, температура воды и настраиваемые нюансы процесса варки.

Определить, насколько качественный кофе варит конкретная кофемашина, можно довольно быстро. Вместе с кофейным экспертом Бенъямином Грёшелем команда CHIP протестировала различные модели машин, используя один сорт кофе. Оценивались аромат, насыщенность вкуса и качество crema — золотисто-коричневатой пенки на эспрессо. Меньшее значение мы уделили типу встроенной кофемолки. Конечно, плохая кофемолка способна отрицательно повлиять на вкус итогового продукта, но если она хорошо справляется со своими функциями, то нет большой разницы, керамика или нержавеющая сталь, дисковая или коническая форма.

Наш победитель: кофемашина Jura E8 (2018)

Наверное, никто не удивился, что самый вкусный кофе сварила кофемашина Jura E8 (2018), которая стоит 70 000 рублей. Наш кофейный эксперт очень высоко оценил эту модель: у эспрессо есть «тело вкуса», достаточно крепкое и насыщенное. Кофе имеет легкую кислую нотку, но этот момент можно отрегулировать в настройках самой машины. Также устройство великолепно справляется с приготовлением кофейных напитков с молоком.

Высокая цена, зато отличный кофе: Jura E8 Chrom

Эксперты особенно отметили возможность регулировки крепости кофе во время работы машины. По вкусовым показателям результат этой автоматической кофемашины очень близок к полноценным, отлично настроенным кофеваркам, которые используют в дорогих ресторанах.

Jura E8 (2018) предлагает хороший выбор запрограммированных рецептов (их 14), помимо этого вы сможете сохранить в памяти машины до 60 собственных рецептов любимого кофе. Тот факт, что эспрессо проходит через ту же насадку, что и молоко, может показаться недостатком машины: его вкус от этого может стать менее насыщенным. Тем не менее, кофемашина оказалась явным победителем нашего теста.

Альтернатива: DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110.B

Если вы любите кофе, но не хотите отдавать 70 000 рублей за кофемашину, советуем обратить внимание на альтернативную модель: Delonghi Magnifica S ECAM 22.110 B. Эта модель пользуется большой популярностью среди экономных фанатов кофе

Примерно за 25 000 рублей вы сможете сделать отличный (особенно учитывая цену) напиток. По мнению кофейных экспертов CHIP, вкус кофе для машины этой ценовой категории «удивительно хорош» — он получается ароматным и вкусным.

Вкусный кофе по приемлемой цене: DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110.B

Конечно, свои минусы у машины тоже есть: готовить кофейные напитки с молоком придется вручную с помощью специальной насадки, что не всегда удобно. Аппарат можно настроить довольно точно, но для тонкой настройки по вашему вкусу придется долго экспериментировать. Кроме того, сама конструкция машины потребует от вас некоторого времени, чтобы привыкнуть к управлению.

Для кофеманов:

  • Обзор Krups EA8108: недорогая кофемашина для вкусного кофе
  • 6 компактных капсульных кофемашин для дома и офиса

Фото: pexels.com

Степень обжарки зерен

От степени обжарки зависит вкус. Чем ниже температура обработки, тем больше кислинки, меньше горечи и наоборот. На пачке можно увидеть 3 степени обжарки:

  • светлая,
  • средняя,
  • темная.

На самом деле вариантов намного больше. Темная французская и итальянская обжарка придает зернам шоколадный цвет и маслянистый блеск. Испанские и кубинские производители обрабатывают зерна при температуре 250°C и они похожи на угли. Кислинки и других оттеков вкуса такой кофе не имеет, только горечь и крепость.

Самая распространенная обжарка — средняя венская. Температура обработки 225–230°C. Зерна, обжаренные при такой температуре, больше других подходят для кофемашин и популярны у любителей кофе. Вкус имеет баланс кислинки и горечи, насыщенный с разнообразными оттенками. Напиток довольно крепкий.

Все нюансы моносорта раскрываются при светлой обжарке. Она имеет несколько вариантов от разных производителей. Рейтинг популярности возглавляют:

  • американская — 210–220°C;
  • скандинавская обжарка — 200–210°C.

Светлая американская обжарка подходит для кофемашин, особенно любителям напитка с кислинкой. Скандинавская обработка мало популярна, сильный кислый привкус, особенно при приготовлении эспрессо.

При покупке зернового кофе следует обращать внимание на целость зерен, отсутствие сколов. Цвет должен быть равномерный

Упаковка должна иметь односторонний клапан, позволяющий выходить газам наружу и не пропускающий в пачку воздух.

Немного о капучинаторе

Мы уже упоминали, что при выборе зерновой машины лучше брать модель с капучинатором. Это упростит вам приготовление такого вкусного и популярного напитка, как капучино. Но капучинаторы могут быть разными. Сейчас все чаще встречаются автоматические, но есть и ручные (их второе название — механические). Для чего же вообще нужен капучинатор? Он помогает взбить молоко или сливки. Благодаря работе капучинатора, оно превращается в густую и плотную пену, которую мы так любим в капучино. В автоматическом варианте вам предлагается отдельная небольшая емкость. Вам нужно будет лишь вливать молоко, остальное – задача самого аппарата. А в самых дорогих моделях даже предлагается возможность запрограммировать степень плотности этой пенки.

Модели с ручным капучинатором снабжены специальной металлической трубкой. Из нее под сильным давлением подается пар. Вам нужно будет налить молоко или сливки в специальную чашу и подставить ее под трубку. Затем вы должны будете делать круговые движения, чтобы словить границу между пеной и жидкостью. При движениях вверх и вниз молоко будет взбиваться паром. Тут потребуется небольшая сноровка и некоторый опыт. Потому стоит все-таки выбрать машину, у которой капучинатор автоматический. Она обойдется дороже, но вы избавите себя от лишних действий. Автоматическая зерновая машина с капучинатором позволит быстро сварить латте, капучино, мокачино, макиато. При этом вам нужно будет лишь загрузить ее и нажать пару кнопок. Молоко будет использоваться в автоматическом режиме.

При выборе кофемашины следует учитывать и степень ее «навороченности» — чем меньше кнопок, тем дешевле вам обойдется аппарат. Но вы должны понимать, что самые дешевые аппараты позволяют приготовить лишь стандартный эспрессо и простой кофе. Для того чтобы побаловать себя другими напитками, более изысканными, и при этом потратить минимум усилий и времени, нужно будет платить.

Зерновая кофемашина любой комплектации и ценовой категории способна отлично перемолоть зерна. В их конструкции обязательно присутствует специальная мельница. При этом можно будет регулировать даже степень помола. Считается, кстати, что лучше брать те машины, у которых в мельнице используются керамические жернова, а не металлические. Специалисты считают, что они лучше перемалывают зерна и дольше служат. При этом зерно не поджигается. Впрочем, такие тонкости способны заметить лишь истинные фанатики кофе.

Конечно же, цены на зерновые кофемашины могут значительно варьироваться. От этого напрямую будут зависеть и их возможности. У дорогих аппаратов есть удобный сенсорный экран, а в памяти насчитываются десятки вкусных напитков. Одно легкое нажатие – и такая машина быстро сварит для вас крепкий эспрессо, нежный лате, пенный капучино и другие экзотические напитки. При этом вы сможете выбирать их крепость и объем. А в отдельных экземплярах даже есть возможность составлять подробные базы данных с перечнем любимых напитков каждого члена семьи или работника небольшого офиса. В таких гаджетах достаточно нажать имя человека и умная машина выдаст список его предпочтений. А в некоторых аппаратах даже предоставляется возможность напрямую подключить машину к водопроводу. В них есть дополнительные услуги, например, очистка воды. В дорогих аппаратах предлагается автоматический капучинатор, встроенная память и сенсорный дисплей.

Впрочем, мы не рекомендуем покупать слишком дорогую машину. Она, конечно, обладает целым перечнем функций, но они нужны далеко не каждому. За каждую дополнительную функцию нужно будет платить. Дешевый аппарат – также не самый лучший выбор. Его функции слишком ограничены. Лучше остановить выбор на машине средней ценовой категории. В таком аппарате можно без труда сварить настоящий кофе, в них есть перечень самых популярных рецептов, а участие человека в процессе их приготовления сведена к минимуму.

Итак, мы достаточно подробно рассмотрели все преимущества зерновой кофемашины, а также упомянули некоторые относительные недостатки. Если вам хочется сварить ароматный кофе максимально быстро и при этом приложить минимум усилий, то вам нужна именно зерновая кофемашина. Купив этот умный аппарат, вы сможете наслаждаться действительно вкусными и разнообразными кофейными напитками.

Примеры моделей и их стоимость

Покупка кофемашины – дорогое удовольствие. Поэтому, прежде чем на нее решиться подумайте, так ли уж она вам нужна? Или лучше обойтись более бюджетной кофеваркой? Взвесьте все за и против.

Если вы непоколебимы в своем решении, то значит пришло время составить рейтинг аппаратов из разных ценовых сегментов, которые пользуются доверием покупателей в 2018 году.

Бюджетные модели начинаются от 20 тыс. рублей.

Philips HD8649/51 – недорогое устройство с неплохими данными. Имеет бойлер, керамические жернова, 5 степеней помола и ручной капучинатор. Есть возможность приготовления трех напитков: эспрессо, капучино и лунго. Небольшие габариты позволят разместить его даже на небольшой кухне.

Приятная цена – 20 тыс. рублей.

Стоимость техники с автоматическим капучинатором стартует с 35 тыс. рублей.

Krups Quattro Force EA82F810 – компактный прибор из Франции. Умеет готовить 6 видов кофе, в том числе с молоком. Оборудован кофемолкой из нержавеющей стали и различными индикаторами, характеризующими состояние устройства. За ним очень легко ухаживать: он оборудован системой самоочищения с помощью таблетки. Причем о том, что пора помыться поступит сигнал, т. е. владельцу за этим следить не придется.

Обойдется помощница в 36 тыс. рублей.

Продвинутые устройства с расширенным функционалом будут стоить от 60 тыс. рублей.

De Longhi ECAM350.75.S – готовит одну чашку всего за 13 секунд! Идеальна для настоящих ценителей: 13 степеней помола, 7 программ, профессиональное приготовление капучино, латте и латте макиато, регулировка крепости.

Отдельного внимания заслуживает встроенная память для сохранения персонального рецепта. Сэкономить на счетах за электричество поможет режим энергосбережения и система самоотключения. Очищение прибора полностью автоматизировано.

Стоимость – 70 тыс. рублей.

Автоматическая кофемашина

Ну а если вы предпочитаете кофе из свежесмолотых зерен, то кофемашина для дома, какую вам стоит выбрать, должна быть автоматической.

Принцип работы автоматической кофемашины заключается в том, что процесс полностью исключает участие человека — если не считать обслуживания. В машину засыпаются кофейные зерна, машина сама смалывает нужное количество, отмеряет порцию, утрамбовывает ее, пропускает через нее воду и наливает в чашку готовый напиток. От человека достаточно следить, чтобы в машине было кофейное зерно и вода в соответствующих контейнерах, и очищать контейнер для использованного молотого кофе.

На картинке популярнейшая модель — Philips HD8649 2000 Series:

Для дома этот вид машин крайне удобен — достаточно периодически засыпать кофе, заливать воду и чистить контейнер для отходов. Кроме того, кофемашины автоматического типа несложно мыть — мытью подлежат лишь контейнер для отходов и лоток для сбора капель.

Тем не менее, полностью автоматические машины — не самый популярный выбор у покупателей: их ценник начинается от 15 тысяч, они самые шумные из всех, а молотый кофе дешевле зернового. Поэтому на рынке большей популярностью пользуются кофемашины-полуавтомат — и правильно. Из полуавтоматических кофемашин мы составляли небольшую подборку — читайте ее здесь:

Недорогие полуавтоматические кофемашины: 5 лучших моделей

Технические характеристики зерновых кофемашин

Главная особенность такого аппарата – встроенная кофемолка. Вам нужно будет загрузить зерна в контейнер и выбрать вариант помола. Любопытно, что даже аппараты средней ценовой категории предлагают около 13-ти вариантов помола. Можно выбрать самый мелкий тип помола, практически в пыль, и вы сварите очень крепкий и густой эспрессо. А можно поэкспериментировать и выбрать помол крупный, максимально грубый. Недорогая кофемолка не предоставит вам такой уникальной возможности, а ведь именно от помола напрямую будет зависеть вкус и насыщенность напитка.

В комплект стандартной зерновой кофемашины входят:

  • корпус (термопластик или металл);
  • кофемолка встроенная (есть разные степени помола);
  • контейнеры для кофейных зерен;
  • резервуар для воды;
  • диспенсер комбинированный;
  • камера заварочная.

Очень удобно, что кофе для кофемашины в зернах можно использовать любой. Это отличает ее от капсульных аппаратов. Сейчас кофемашина зерновая для дома перестала быть экзотикой. Это удобное и полезное приспособление. Очень удобно, что зерновые кофемашины имеют в своей конструкции специальную мельницу для перемалывания зерен. Благодаря такому удобному дополнению, зерна не теряют свой аромат. Из них сразу готовится вкусный и крепкий напиток.

Итак, если у вас дома появилась зерновая кофемашина, процесс приготовления кофе становится максимально простым. Вам нужно будет лишь насыпать нужное количество зерен, и добавить воду. Вот и все! Смело жмем кнопку. Одно нажатие кнопки запустит программу, в которую уже автоматически включены все этапы, необходимые для приготовления того или иного напитка. Теперь вам нужно лишь немного подождать, пока машина выполнит свою работу. Если раньше нужно было использовать молотый кофе для кофемашины, то теперь она может перемолоть его самостоятельно.

Устройство и принцип работы домашней зерновой кофемашины

Прежде чем определиться, какую зерновую кофеварку для дома недорого купить, следует представлять принцип работы и конструктивное устройство данного вида техники.

Для начала необходимо представлять общий принцип работы кофемашины. Пошаговая схема приготовления ароматного напитка имеет следующий вид.

  1. В первую очередь для заваривания молотого кофе необходима горячая вода. Машина самостоятельно в автоматическом режиме осуществляет нагрев.
  2. Далее для получения итогового результата потребуется молотый кофе. При наличии зерновой кофемашины потребителю не нужно самостоятельно молоть зёрна. Также есть возможность использования уже готовых капсул, порошок в которых находится в герметичной упаковке для сохранения вкуса и аромата.
  3. В процессе работы внутри аппарата происходит смешение воды и порошка кофе, причём горячая жидкость подаётся под определённым давлением, чтобы на выходе всегда получался напиток, готовый к употреблению.

К СВЕДЕНИЮ!

Очень важно при приготовлении кофе не доводить воду до кипения. Оптимальной температурой считаются 80-90°С

Схема устройства классической кофемашины

Основные узлы кофемашины для зернового кофе для дома

Основным элементом кофейного аппарата является раздаточная группа, оснащённая креплениями для холдера. Зерновые кофемашины для домашнего использования оснащаются только одним рожком, профессиональные могут иметь сразу несколько. После подачи воды под давлением через холдер, в котором находится прессованный кофе, готовый напиток через диспенсер подается в чашку.

Каждая кофемашина, вне зависимости от наличия устройства для перемалывания кофейных зёрен, оснащается патрубком для сброса пара. В более продвинутых моделях этот процесс полностью автоматизирован.

Съёмные фильтры при отсутствии автоматической очистки позволят промывать компоненты под струёй воды

К СВЕДЕНИЮ!

Большинство моделей, представленных в каталогах ведущих производителей, обладают удобным кнопочным управлением с расположением всех функциональных регуляторов на передней панели.

Если говорить более подробно, то зерновая кофемашина для дома, вне зависимости от цены, имеет следующие составные элементы.

    Раздаточная группа, внутри которой во время всего процесса приготовления напитка поддерживается нужная температура.
    Краны для пара и горячей воды, необходимые для стравливания излишков пара при повышении давления внутри системы или приготовления капучино.
    Бойлер, который содержит до 70% воды

    Она не используется для приготовления напитка, а необходима для подогрева воды в ещё одном важном элементе – теплообменном стаканчике.
    Теплообменный стакан. Небольшая по объёму ёмкость, которая соединена с термоблоком, резервуаром для воды и раздаточной группой

    Вода после прохождения через данный элемент применяется для приготовления, обеспечивая необходимую свежесть напитка.
    ТЭН. Нагревательный элемент необходим для прогрева бойлера. Его мощность устанавливается изготовителем на основе производительности аппарата.
    Электродвигатель и помпа. Помпа требуется для создания в системе необходимого давления, а электрический двигатель необходим для приведения в действие системы подкачки.

ВАЖНО!

Чаще всего при длительной эксплуатации кофейного аппарата первыми выходят из строя паровые краны, поэтому специалисты рекомендуют регулярно проводить сервисное обслуживание, включающее декальцинацию и замену прокладок.

Большинство современных машин для дома легко разбираются для простоты обслуживания

Дополнительными, более мелкими элементами зерновой кофемашины являются различные реле для регулировки уровня воды в системе, прессостат, который служит для отслеживания рабочего давления, манометр, датчики расхода воды.

Разнообразие функций позволяет добиться разнообразия и готовых напитков

Автоматические кофемашины

Если опираться на англоязычную классификацию, то два приведенных выше типа устройств для автоматизированного приготовления кофе называются «кофеварки», а кофемашиной принято называть устройство, которое выполняет весь цикл операций – помол кофе, подготовку воды, определение требуемой порции молотого кофе, собственно – приготовление кофе с последующей очисткой системы – удаление использованного порошка и промывка системы. Основное преимущество кофемашин – их многофункциональность, они позволяют как регулировать крепость или объем порции, так и готовить разные варианты напитка в автоматическом режиме. Основной недостаток кофемашин – их высокая стоимость.

Отдельный класс кофемашин — встроенные, отличающиеся наиболее широким функционалом

Горячий шоколад, приготовленный кофемашиной. Его остается только украсить по своему вкусу

Встроенные кофемашины идеально вписываются в современный интерьер

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

четыре − два =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector