Блендер с соковыжималкой

Блендер

Блендер – устройство, обладающее некоторыми свойствами миксера и кухонного комбайна. Оно способно смешивать что-либо и измельчать твердые продукты.

В таблице приведено описание типов блендеров.

Вид Описание
Стационарный Оснащен чашей, в которой находится нож. Можно взбивать коктейли, готовить супы-пюре, соусы.

Для изготовления чаши используется стекло или пластик. Лучше выбирать модели, оснащенные стеклянной чашей, она не впитывает посторонние запахи (в отличие от пластиковой емкости).

Некоторые стационарные модели оснащены функцией самостоятельной очистки.

Погружной Прибор, оканчивающийся ножом. Можно использовать практически в любой емкости. Подходит для измельчения зелени, чеснока, орехов.

Функция соковыжималки

Данные комплексные устройства имеют вторую незаменимую функцию — соковыжималки или отжима, в зависимости от модели. На первый взгляд может показаться, что это две идентичные функции, но на самом деле они сильно разнятся. Обе функции сильно отличаются от роли блендера, поскольку помогали приготовить более жидкое вещество. Но соковыжималка позволяет получить более чистый и прозрачный сок, для ее использования не обязательно очищать и нарезать продукты. Данная функция лучше всего подходит для отработки и получения сока из твердых овощей и фруктов.

Функция отжима отлична от вышеуказанной, она осуществляется быстрее предыдущей и позволяет в короткий срок приготовить большее количество жидкости. Так, например, устройство марки Philips, имеющее функцию отжима, может за один подход отжать более двух литров чистого сока, при этом вам не нужно будет менять емкость для скопившейся мякоти.

Данная функция помогает получить более густой натуральный свежевыжатый сок, который будет богат витаминами и клетчаткой. Такое вещество лучше насыщает организм и более благоприятно воздействует на него. Диетологи рекомендуют употреблять именно такой сок во время похудения, поскольку он ускоряется обменные процессы в организме.

Особенности

Устройство двух этих элементов конструкции, на первый взгляд, имеет почти одинаковый общий схожий тип строения, но выполняют они совершенно разные функции. Во внутренней части каждого этого элемента располагается основание с ножами, но они имеют отличное назначение. В части, отжимающий сок, имеются ножи с сеточкой, а в части измельчителя имеются более крупные лезвия, режущие или смешивающие продукты. На многих устройствах есть функция регулировки скорости и мощности отдельно блендера и отдельно выжималки. Данная кнопка на первом элементе устройства ускорит процесс измельчения и повлияет на консистенцию полученного вещества, а на втором элементе кнопка регулирует объем выжатого сока.

Блендер, в первую очередь, предназначен для смешивания продуктов, но еще он при этом выполняет и другие функции, а соковыжималка выполняет только одну свою главную роль-отжим. Конечно, возможно, долго измельчая овощи или фрукты блендером, приготовить сок, но он будет очень густым, и в нем будет плавать большое количество мякоти. Именно поэтому функция соковыжималки в данном устройстве незаменима. В этой части конструкции присутствует специальная емкость для скопившейся густой мякоти, которая позволяет отделять ее и получать чистый сок жидкой консистенции. Как правило, во всей подобной бытовой кухонной технике два этих элемента функционируют отдельно, имея лишь общее основание и общее питание от сети.

7фотографий

Еще одним отличием является то, что обычно функция отжима сока ограничивается определенным временным промежутком, а время выполнения функции измельчителя ничем не ограничивается. Кроме того, брендер и его емкость предназначены для небольшого объема продуктов, в то время как соковыжималка рассчитана на большие объемы. Именно поэтому ее чаще используют для того, чтобы приготовить запасы сока на зиму или на большую семью. Блендер же обычно запускают для того, чтобы приготовить одну или две порции коктейля или пюре.

Чем отличаются приборы

Сравнительная характеристика агрегатов представлена в таблице.

Показатель Соковыжималка Блендер
Механизм, выполняющий основную работу Сетка с ножками Специальные ножи, предназначенные для резки или смешивания
Характеристики, на которые влияет мощность Количество полученного напитка Скорость получения необходимой консистенции
Первостепенная задача Отжим Смешивание
Консистенция выжатого сока Чистый сок, в котором отсутствуют примеси Сок получается с мякотью, по консистенции напоминает пюре
Наличие специального контейнера для жмыха Имеется Не имеется, жмых остается в той же емкости, где и напиток
Максимальное время работы 5 минут, у дорогих моделей — 15 минут Не существует ограничений по времени работы. Прибор можно использовать до тех пор, пока не получится необходимая консистенция
Возможность работы с твердыми фруктами и овощами Имеется Не имеется, в блендере можно получить только кашу, но не сок

Популярные производители

Сейчас не так много брендов производят соковыжималки-блендеры 2 в 1. Как правило, это два отдельных устройства. Но некоторые марки все же изготавливают такие устройства, это: Bosh, Bartscher, Philips, Panasonic, Star и некоторые другие производители бытовой техники. Покупатели лучше всего оценивают бренды Bartscher и Panasonic.

Очень большой популярностью пользуется соковыжималка-брендер от марки Bartscher. Она очень мощная и позволяет регулировать скорость отжима или измельчения. Она содержит в себе один корпус, на который устанавливается либо блендер, либо соковыжималка, одновременно эти два устройства работать не могут. Зато ее корпус, как и ножи-измельчители сделаны из качественной нержавеющей стали. Единственным ее недостатком является достаточно большой вес конструкции.

Хорошие отзывы имеет блендер и соковыжималка Philips HR1840/55. В комплект к данной конструкции входят кувшин для сока, емкость для блендера и щеточка для чистки устройства. Оно имеет регулятор скорости и мощности измельчения или отжима, а также интересный и стильный дизайн. Кроме того, на основании данной конструкции имеются удобные ножки с присосками, которые защищают прибор от падения, поскольку во время работы такие устройства сильно вибрируют и могут запросто съехать с рабочей поверхности кухни.

Еще одна качественная и удобная модель, которая пользуется популярностью – это блендер-соковыжималка Panasonic MJ-M171. Ее цена в магазинах колеблется от 10000 рублей до 15000 рублей. Емкость блендера, как и соковыжималки в данной модели составляет один литр, а вес каждого элемента с конструкцией будет составлять около трех килограммов. Соковыжималка имеет постоянную подачу сока, кроме того, в наборе имеется щеточка для быстрого очищения сеточки и контейнер для сбора мякоти.

Чаша блендера в данном устройстве от Panasonic выполнена из стекла. Центрифуга конструкции сделана из высококачественной нержавеющей стали. Потребителям очень нравится эта модель, они указывают, что данное устройство работает годами без сбоев. Покупатели отмечают чистоту полученного сока, а также то, что мякоть выходит полностью сухая, то есть фрукты и овощи используются данным устройством по максимуму. Данная модель мелкой бытовой техники имеет исключительно положительные отзывы, единственный минус, который отметили потребители – это то, что чаша блендера и чаша соковыжималки немного окрасилась после использования, но покупатели пишут, что это не критично.

7фотографий

Соковыжималка

Кто не любит свежевыжатые соки по утрам? Фреши любят все: от мала до велика. Поэтому присутствие на кухне соковыжималки просто обязательно.

В мире электротоваров существует всего два вида соковыжималок.

Центробежная (центрифужная)

Имеет знакомые всем любителям соков формы. Яблоки, груши, морковь, свеклу, сельдерей закладывают в центрифужную соковыжималку через горловину сверху. Далее, после закладки, фрукт или овощ попадает в центрифугу, где измельчается ножами-насадками. Под воздействием центробежной силы, сок и волокно отделяются друг от друга. После чего сок по специальному сокоотводу стекает и попадает в ёмкость, идущую в комплекте с прибором. А жмых остается в отсеке для отходов.

В зависимости от модели, центробежная соковыжималка может работать идеально либо посредственно. В первую очередь, на это влияет мощность. Чем она больше, тем больше сока вы получите, а жмыха меньше. Не стоит закрывать глаза на форму горловины. Многие современные соковыжималки оснащены широкой горловиной, это позволяет загружать большие кусочки фруктов, но очистить последние предварительно от косточек и листочков все-таки придется.

Шнековая

Соковыжималки такого типа, как правило, являются ручными и стоят недорого (подробнее в статье выбор лучшей шнековой соковыжималки). Если описать шнековую модель простым бытовым языком, то это обычный пресс. Под воздействием механической или ручной силы он позволяет добыть из загруженных фруктов сок, предварительно измельченных в массу.

Плюсом такой модели является возможность отжать сок из любых овощей и фруктов, например, клубники, малины, винограда, граната, шпината, петрушки и даже орехов. При этом можно не бояться, что косточки и веточки забьют фильтр, который в шнековой соковыжималке имеет довольно крупные отверстия. Сок получается густым и однородным, а сам прибор легко мыть.

Узнав об основных видах блендера и соковыжималки, любая хозяйка задастся вопросом, а можно ли соединить эти две модели в одну? Давайте разберемся в этом на следующем примере.

Шнековые соковыжималки («соковыжималки холодного отжима»)

Цена: от 5 до 35 тысяч рублей

В чем суть:

В шнековых соковыжималках плоды не измельчаются ножами и не продавливаются сквозь вращающийся на высоких оборотах (8000–20000 об/мин) сетчатый фильтр, как в центрифужных соковыжималках, а медленно (80–120 об/мин) давятся шнеком, при этом получается густой сок с мякотью. Шнеком отжимать можно любые продукты, жмых выходит практически сухим. «Холодный отжим» — это медленный, а на высоких скоростях, видимо, «горячий», хотя никогда вы не попробуете горячего и даже теплого сока, отжатого обычной соковыжималкой.

Шнековая соковыжималка.

Как нас пугают и что полезного обещают:

Якобы высокоскоростные соковыжималки не обеспечивают сохранение в соке витаминов и микроэлементов, а шнековая соковыжималка обеспечит их сохранение «на уровне использованных овощей и фруктов». Утверждается, что «ферменты энзимы, отвечающие за правильное течение химических процессов в человеческом организме, дезактивируются при высокой температуре, а при шнековом отжиме остаются активными».

Комментарий врача:

«Плохая новость для производителей соковыжималок и блендеров: соки не являются частью сбалансированного пищевого рациона. Американская академия педиатрии не рекомендует вводить фруктовые соки детям до 1 года, а детям старше года рекомендуется их ограничивать. Национальная служба здравоохранения Великобритании не советует взрослым употреблять более 150 мл сока или смузи в день, имея в виду и напитки домашнего приготовления.

Обычные овощи и фрукты — это лучший выбор. Сложно съесть за один присест несколько апельсинов, а вот приличное количество смузи или сока можно выпить на пару минут и получить довольно много калорий и сахаров. В соке клетчатки будет совсем мало, в смузи — больше, но всё равно она измельчается в процессе переработки. Хотите больше витаминов – ешьте овощи и фрукты.

Водорастворимые витамины B2, B3, B5, B6, B7 и B12 достаточно устойчивы при нагревании, микроэлементам оно тоже не страшно. Получить дефицит витамина С и фолиевой кислоты при сбалансированном рационе довольно сложно.

Простое правило есть 5 фруктов и овощей в день по-прежнему актуально. Что касается ферментов, о которых говорится в рекламе, то они естественным образом находятся у нас в ЖКТ, и мы берем их не из продуктов, измельчаемых в соковыжималке. Да и за «химические процессы» — в том числе пищеварение – отвечают не они одни».

Особенности и преимущества

Соковыжималка-блендер отличается своей универсальностью. Данный вид кухонного устройства 2 в 1 относится к мелкой бытовой технике, хотя размер этой конструкции довольно крупный, поскольку она совмещает в одном устройстве одновременно функцию блендера плюс соковыжималки. Этот универсальный вид бытовой техники прекрасно подойдет современным хозяйкам, а особенно семьям, которые придерживаются здорового питания и стремятся потреблять максимум витаминов. Кроме того, это незаменимая вещь для тех, кто не может определиться, что нужнее: соковыжималка, миксер или кухонный комбайн. Данное незаменимое устройство может выполнять роль любого из вышеперечисленных кухонных приборов.

Блендер

Этот знакомый каждой хозяйке прибор бывает двух типов: погружной и стационарный.

Стационарный

Или шейкер, как именуют его европейцы. Имеет устойчивую опору и надежно стоит на любой поверхности. Агрегат применяют для колки льда, смешивания жидкостей и взбивания различных ингредиентов. Стационарный блендер считается безопасным и практичным прибором. Устройство его состоит из чаши, на дне которой располагается резак-измельчитель, а сверху он накрыт герметичной крышкой. Это препятствует разбрызгиванию при смешивании и гарантирует безопасность при применении. Многие модели стационарных блендеров наделены режимом самоочистки, а это весьма существенное преимущество, так как сокращает время на мытье.

Если блендер имеет мощность менее 500 ВТ, он сумеет измельчить только мягкие продукты. При этом он идеален для изготовления коктейлей и смузи.  А вот прибор с мощностью более 800 ВТ сможет расколоть даже лед. И измельчить ему под силу практически все.

Немаловажным параметром также является материал чаши. Изготавливают ее чаще всего из пластика или стекла. Преимущество стекла — в его экологичности

Важно, чтобы чаша была сделана из цельного стекла. Служить такая чаша будет дольше, к тому же ее легко мыть

А главное, стекло является безопасным материалом, значит химического контакта с продуктами, наложенными в нее, происходить не будет. Использование блендера будет не только удобным, но и безопасным даже для самых маленьких детей. Также стеклянная чаша способна выдержать высокие температуры, а значит, в блендере можно будет без проблем смешивать горячие ингредиенты, например, для супа.

Пластик – весьма практичный в применении материал, такой прибор прослужит вам не один год. Пластиковый блендер можно мыть даже в посудомоечной машине. Однако со временем материал может потемнеть и покрыться царапинами, поэтому мыть его следует мягкими очищающими средствами.

Погружной (ручной)

В зависимости от степени мощности, он может работать с разными по твердости продуктами. К примеру, агрегат,  мощностью больше 900 Вт, может измельчить мясо в фарш и даже расколоть лед. Менее мощный блендер без проблем приготовит суп-пюре или взобьет яйца. В комплекте к блендеру могут идти различные насадки: посуда для измельчения, стакан с насадками для разных видов нарезки, агрегат для приготовления пюре, венчик. С количеством насадок увеличивается и количество функций прибора.

С основными видами блендеров мы разобрались, теперь попробуем ознакомиться с еще одним незаменимым в хозяйстве электроприбором – соковыжималкой.

Новинка на рынке бытовой техники: блендер соковыжималка 2 в 1

Согласитесь, чем больше функций выполняет агрегат, тем он лучше. Зачем переплачивать, покупая два разных бытовых прибора, когда можно купить гибрид: блендер с соковыжималкой 2 в 1?

На сегодняшний день немногие фирмы могут предоставить такой электроприбор, но поиск не разочарует ваших ожиданий:

  • Во-первых, это удобно: совмещенный прибор позволит приготовить десятки блюд, не меняя насадок и не пачкая много посуды.
  • Во-вторых, такой прибор обойдется в разы дешевле, чем если покупать все по отдельности. В набор, как правило, входит универсальная центрифужная соковыжималка и стационарный блендер со съемной стеклянной чашей. Такой прибор не занимает много места на кухне и экономит время при готовке супов, вторых блюд и десертов.

Радуйте своих родных и близких изысканными блюдами и полезными свежими соками, тратя на готовку наименьшее количество времени. Готовьте пикантные супы, необычные десерты и даже соевое молоко, не пачкая огромное количество посуды. С комплектом соковыжималка-блендер ваши возможности будут безграничны.

Для каких целей лучше подходят

Блендер выполняет большее количество задач. Дорогая модель с множеством насадок способна заменить даже кухонный комбайн. Блендер покупают для выполнения следующих задач:

  • Смешивание.
  • Измельчение.
  • Приготовление пюре.
  • Расколка льда.
  • Приготовление фарша.
  • Нарезание кубиками и ломтиками.

Главное предназначение соковыжималки — получение сока из плодов. Если модель шнековая, то она способна справиться с твердыми овощами и корешками.

Любителям густых коктейлей или смузи лучше приобретать блендер. Напитки получаются плотные, они способны заменить приемы пищи. Устройство справляется со всеми компонентами, в которых содержится крахмал. Функция дробления поможет измельчить даже лед.

Для тех, кто предпочитает домашние соки без мякоти, лучше использовать соковыжималку. Наличие большого отверстия позволяет не нарезать предварительно фрукты и овощи. Наилучшие результаты можно получить при измельчении твердых корневых овощей.

Можно сделать вывод, что каждый прибор имеет свое предназначение. Поэтому однозначного ответа на вопрос, что лучше, не существует. Современным хозяйкам рекомендуется приобретать оба устройства. Если самостоятельно не получается решить, какой купить прибор, то лучше обратиться к менеджерам магазина. Именно они могут дать подробные разъяснения.

Соковыжималка

Соковыжималка — прибор, который необходим в каждом доме. Позволяет готовить соки из фруктов и овощей.

Виды конструкций представлены в таблице.

Разновидность Описание
Для цитрусовых Подходит для отжимания сока из цитрусовых. Имеет простой принцип работы: на насадку, которая вращается, надевается половина фрукта. Далее необходимо прижать продукт рукой. В некоторых моделях имеется специальный рычаг.
Универсальная (другое название — центробежная) Для чего используется:

· фрукты.

· овощи.

· ягоды.

Первоначальный этап — работа дисковой терки. Далее устройство для сепарации отделяет сок от жмыха. Встречаются следующие формы сепарирующего устройства: цилиндрическая, коническая.

Шнековая Устройство может работать с любыми овощами, фруктами, а также зеленью. Главное достоинство – малое количество отходов. Соковыжималка работает по принципу мясорубки.

Деление по типу привода:

  1. Электрические (отличаются высокой производительностью).
  2. Ручные (позволяют получать сок холодного отжима, он считается более полезным, недостаток устройства — требует большого количества сил).

Элементы соковыжималки:

  • Электрический двигатель.
  • Сепаратор, на дне которого имеется нож.
  • Корпус.
  • Блок управления.
  • Чаши (для сбора сока и жмыха).

Принцип работы устройства:

  1. Сырье попадает на шнек, который вращается.
  2. Измельчение продукта.
  3. Подача сырья в отдел для отжима. Там происходит сжатие и выделение сока.
  4. Попадание сока в специальную подставленную емкость.
  5. Удаление жмыха через отверстие, которое расположено на выходе конуса.

Области применения соковыжималки представлены в таблице.

Сфера использования Описание
Бытовая Предназначение – получение полезного напитка в домашних условиях, мощность не рассчитана для обработки большого количества фруктов или овощей.
Профессиональная Достоинства:

· большая скорость.

· производительность.

· эстетичный вид (для того, чтобы использовать на виду у клиентов баров и ресторанов).

Промышленная Оборудование имеет большие размеры. Предназначение – переработка фруктов и овощей в промышленных масштабах.

Соковыжималка или блендер: в чем разница

Отжимание с помощью соковыжималки

Не содержащий волокон сок быстро обрабатывается пищеварительной системой. Различные микроэлементы и витамины усваиваются в течение 15-20 минут. Такой метод способствует насыщению организма питательными веществами в гораздо большем количестве и концентрации, чем если бы вы ели фрукты или овощи в их первозданном виде.

Соки, полученные методом холодного отжима, – самые полезные. Они являются неотъемлемой частью большинства детокс-программ и народных методик очищения, так как благотворно влияют на организм и восстанавливают его на клеточном уровне.

Несмотря на все положительные свойства фрешей, нужно всегда дозировать чистый фруктовый и овощной сок. В большом количестве он может стать причиной резкого повышения уровня сахара в крови, перепадов настроения, потери энергии, проблем с памятью и прочих. Чтобы избежать таких побочных эффектов, советуем добавлять воду во время приготовления сока, либо разбавлять уже готовый сок.

Кроме того, чистые соки без мякоти вызывают чувство голода. Желудок не получает пищи в качестве волокон, и считает, что его не «покормили».

 Соки быстро обрабатываются пищеварительной системой

Измельчение с помощью блендера

При измельчении фруктов, овощей и зелени получается смузи. В отличие от сока, оно содержит не только нектар, но и волокна, и даже кожуру. Процесс измельчения разрывает их, за счет чего фрукты и овощи быстрее перевариваются. Это помогает избежать скачков уровня сахара в крови. Его можно использовать в качестве завтрака или перекуса в течение дня.

Волокна увеличивают объем смузи, что влияет на количество овощей и фруктов, содержащихся в одном стакане. В этом плане соки более эффективны, так как вы сможете отжать больше продуктов, а значит – получить больше витаминов.

 Коктейль из блендера более сытный из-за наличия волокон

Использование правильной техники

Для получения максимальной пользы от соков и смузи очень важно использовать правильное оборудование. Инвестируйте в хорошую и высококачественную соковыжималку

Дешевые центробежные соковыжималки быстро нагревают и окисляют сок. Это разрушает ферменты и питательные вещества, содержащиеся в фруктах и овощах. Чтобы этого не происходило, нужно использовать шнековую соковыжималку холодного отжима. Разумеется, это удовольствие не из дешевых. Первоначально потратив чуть больше денег, вы сможете сэкономить в долгосрочной перспективе (соковыжималка будет максимально отжимать овощи и фрукты) и принести реальную пользу организму.

 Высококачественная шнековая соковыжималка Sana by Omega 707

То же самое касается и блендеров. Хотите, чтобы коктейли и смузи были насыщены витаминами и питательными микроэлементами? Не экономьте на технике. Позже может оказаться, что вы сэкономили на своем здоровье.

 Профессиональный блендер Vitamix 750 Pro

Мы ежедневно тратим много денег на дорогие рестораны, брендовую одежду, новомодные гаджеты и прочие предметы роскоши. Почему бы не инвестировать в свое здоровье, отдавая предпочтение качественной технике? А что выберете вы: соковыжималку или блендер?

Соковыжималка Sana Juicer EUJ-707 представлена Sana – официальным представителем компании, специализирующимся на шнековых соковыжималках с 2009 года. Посетите сайт, чтобы детальнее ознакомиться с информацией о шнековой соковыжималке Sana Juicer EUJ-707.

Профессиональный блендер Vitamix PRO 750 представлен компанией Sana – официальным представителем, специализирующимся на технике для здорового питания с 2009 года. Посетите сайт, чтобы узнать больше о технических характеристиках профессионального блендера Vitamix PRO 750.

Опубликовано 27.01.2020 Обновлено 28.01.2020 Пользователем admin

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

один × пять =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector