Печь с казаном и мангалом для беседки

Оборудование для летней кухни

При правильном подводе коммуникаций так же, как и на обычной кухне, кроме мойки, вы можете установить здесь любые виды техники от электро- или газовой плиты до холодильника и посудомоечной машины.

Очень удобны на летней кухне отдельные боковые горелки, позволяющие кипятить воду одновременно с процессом приготовления гриля. При установке оборудования предусмотрите защиту проводки от влаги и вездесущих грызунов.

Полноценный большой холодильник в таком летнем домике вряд ли понадобится. Достаточно подобрать компактную модель

Но вот на технические и эксплуатационные характеристики обратить внимание стоит

Не стоит устанавливать этот вид оборудования под прямыми лучами солнца – найдите для него место в теньке. Иначе он вскоре выйдет из строя.

Оборудование для летнего открытого строения

На открытом пространстве часто оборудуют обычную русскую печь, мангал или гриль. Если нет возможности расположить их ближе к краю навеса, позаботьтесь лишь о системе вентиляции. Иначе во время готовки площадка будет постоянно задымленной.

Установка стационарной русской печи или барбекю будет оправдано, если готовить придется часто, причем сразу несколько блюд. Если же на кухне вы будете возиться от случая к случаю, достаточно небольшой плиты с 1 или 2 конфорками и легкого переносного мангала, которые при необходимости можно будет быстро убрать в дом или гараж на хранение.

Очень удобны грили, в которых приготовление осуществляется одновременно на газе и дровах. Возиться с топливом в этом случае долго не придется – оно используется в небольшом количестве лишь для придания пище аромата. Поддерживать же нужную температуру будет газовый гриль.

Оборудование лучше брать с покрытием из пластика или нержавейки. Идеальный вариант – сталь AISI 304 низкоуглеродистая.

Шамот и дымоход

Есть в общем 2 универсальных способа обеспечить должное качество пищи, приготовляемой в беседочной печи. Один из них – использование шамотного кирпича не только для жаростойкого ядра печи, но также для футеровки (внутренней облицовки) всей варочной камеры и в дымоходе. Теплоемкость и теплопроводность шамота велики: печь приходится довольно долго прогревать, но потом тепловое излучение от стенок жаровой камеры до некоторой степени парирует колебания температуры в ней, а тяга в шамотном дымоходе держится стабильнее.

Порядовка на печь-мангал для беседки, построенную по этому принципу, дана на рис. В этой же конструкции используется еще один принцип, см. ниже, но ее главный недостаток – довольно большое количество стальных закладных (10 ряд) и перевязок проволокой (ряды 22-28). Коэффициент термического расширения (ТКР) стали больше, чем у шамота и тем более у кирпича, а рабочий диапазон температур печи в беседке шире, чем у домовой, см. выше. Наличие стали в конструкции отрицательно сказывается на долговечности печи и требует особо тщательного выполнения работ по ее постройке.

Порядовка печи-мангала для беседки

Кроме того, шамот – материал в общем не для наружного применения. Практически вечен он в жаркой сухой атмосфере, а на открытом воздухе со временем разрушается. Тем скорее – в беседочной печи, которая зиму стоит нетопленой. Продлить жизнь выходящего наружу шамота можно термостойкой влагоотталкивающей пропиткой, напр., акриловой и оштукатуриванием водостойкой штукатуркой повышенной пластичности, напр., известковой с вермикулитом и полимерными добавками. Большая пластичность штукатурки необходима, т.к. ТКР шамотного кирпича больше, чем у других строительных материалов.

Видео: пример строительства печи с мангалом и барбекю

С шамотом сложностей и возни в общем много, поэтому в печах для беседок часто обходятся без него, выполняя их с дымоходом, снабженным шатром-дымоулавливателем (дымовым зонтом). В этом случае роль температурного и ветрового демпфера берет на себя газовая подушка под шатром. Ее действие против задувания кратковременно, только при порывах ветра, поэтому в местах с долгими сильными ветрами ставить на печь только лишь дымовой шатер не рекомендуется.

В тихих краях достаточно бывает поставить шатер над обычным мангалом, чтобы шашлыки поспевали вовремя и не подгорали, поз. 1 на рис.:

Дымоходы для печей в беседку

Хотя бы простейший очаг (см. далее) с ветровой загородкой усиливает положительный эффект шатра. При этом следует соблюдать правило: чем более открыта печь ветру, тем выше должен быть шатер и ниже – труба, поз. 2 и 3. Особенно эффективен кирпичный шатер над закрытой жаровой камерой, поз. 4. Именно такая печь для беседки может держать температуру в кулинарной зоне не менее точно, чем газовая плита, и может быть оборудована коптильней, также см. далее.

Преимущества конструкций из дерева

Этот натуральный материал органично вписывается в любой экстерьер. Такие постройки отличаются привлекательным внешним видом, а дополнение садовой мебелью и печью в русском стиле сделает крытые беседки с мангалом функциональным сооружением. Благодаря природным особенностям древесины постройки из этого материала теплые, а если конструкцию еще и застеклить, то помещение подойдет для использования в холодное время года.

Деревянные беседки делают из оцилиндрованного бревна, профилированного бруса, досок. Отличным украшением и защитой от солнца станут прямоугольные или квадратные решетки на стенах.

При работе с деревом помните, что этот материал обладает высокой горючестью. Поэтому такая беседка с мангалом должна обязательно соответствовать нормам пожарной безопасности построек с печью или камином. Открытый огонь устраивают на расстоянии не менее метра от предметов мебели или декора. Между боковыми стенами и печкой оставляют хотя бы 50 см. Элементы постройки обрабатывают антипиреном – специальной пропиткой, которая препятствует распространению огня.

Чертеж беседки 6х6 метров

Также не забывайте о том, что дерево сильно подвержено гниению. Изолировать конструкцию от влаги поможет выполнение следующих правил:

• перед бетонированием заключить опоры в металлические стаканы;
• элементы конструкции пропитать антисептиком или окрасить;
• вокруг постройки с камином насыпать гравий или щебень для улучшения дренажа.

Типы зимних беседок

Существует два основных варианта – отдельно стоящие постройки и комбинированные. Первые представляют собой одиночное здание, внутри него находится все, что необходимо для отдыха. По сути, такие зимние беседки напоминают небольшие домики, только с большим количеством окон, иногда встречаются и полностью остекленные. С наступлением холодов этот тип является весьма удобным, однако летом все-таки хочется больше проводить время на открытом воздухе, а не в замкнутых стенах. Правда, стекла могут быть съемными либо можно сделать, чтобы створки окон опускались вниз более чем на 120° или, напротив, поднимались наверх.

Фото комбинированных зимних беседок с мангалом демонстрируют нам, что эти конструкции объединяют в себе два типа – летнюю и закрытую беседку (мавританский стиль). Она делится на зоны, например, в центре находится утепленная часть для зимнего отдыха, а по периметру расположен навес с лавочками. В принципе варианты встречаются достаточно разные, выбор полностью зависит от предпочтений и материального положения, а при отсутствии дизайнерского опыта или фантазии выбрать проект можно из многочисленных фотографий в интернете.

Еще следует сказать пару слов о дизайне. Классикой в этой области строительства является «английский» стиль, ему характерны строгие и выдержанные формы без лишних декоративных элементов и четырех- либо восьмискатная крыша. Построить такую беседку несложно, а после установки в центре помещения камина решается проблема отопления. Придать участку изысканности можно, соорудив строение, выдержанное в «китайском» духе, напоминающее пагоду. Обычно для его строительства используются ценные породы дерева. Отдав же предпочтение японскому стилю, вы получите местечко для уединения, ведь его главная задача – полностью изолировать помещение от внешнего мира, даже стекла окон в этом случае представляют собой витражи.

https://youtube.com/watch?v=GGBssAi54Gg

Виды

Чтобы возведенное строение полностью отвечало требованиям комфорта и безопасности, проект летней кухни следует продумать до мелочей. Использование нестандартных решений допустимо лишь в том случае, если вы уже имеете серьезный опыт в строительстве.

Чтобы здание гармонично вписалось в окружающий ландшафт, материалы для его возведения лучше использовать те же, что и для строительства самого дома.

Открытая постройка с мангалом

 Устройство колодца на даче своими руками: подробная инструкция, водопровод из колодца, оригинальные идеи декоративного оформления (75 Фото & Видео) +Отзывы

Помещение, предназначенное для приготовления пищи, на дачном участке может иметь вид пристройки к дому или выполняться как полноценное отдельно стоящее здание.

По видам конструкций все летние кухни можно подразделить на:

• открытые: простейшим вариантом является навес для защиты от атмосферных осадков, прикрепленный к опорам (столбам)
• полуоткрытые с 2-3 стенами
• закрытые в виде полноценного здания с 4 капитальными стенами, дверью, окнами и крышей
• комбинированные открыто-закрытые, когда часть помещений полностью закрываются стенами, а одно-два остаются полуоткрытыми или полностью открытыми

Подбираем мангал

С материалами и формами беседок разобрались, теперь нужно понять, каким должен быть мангал в них. Для строений данного типа выбор жаровен также важен и в стилистическом, и в функциональном аспекте. Мангал может быть куплен или сделан своими руками. Чтобы принять правильное решение, надо рассмотреть все варианты. Начнем с готовых изделий.

Электрические модели

Этот тип жаровен устроит тех, кому не нравится запах дыма и кто ценит безопасность. Искр от такого мангала не будет гарантировано, потому что за приготовление блюд в нем отвечает нагревающаяся спираль. Да и сама конструкция устройства – закрытая.

Электрический мангал для дачи

Чугунные модели

Отличное предложение для капитальной беседки с мангалом, строящейся своими руками. Он будет настолько же долговечен в использовании, как и сама постройка, плюс неприхотлив в уходе. Кроме этого, чугун имеет высокую теплоотдачу, так что сэкономите еще и на топливе.

Долговечный чугунный мангал

Металлические модели

Самый популярный вид мангалов. Прочные, легкие, недорогостоящие – они готовы прослужить достаточно долго. Стальные конструкции не разрушаются коррозией и не нуждаются в специфическом уходе. Огонь, горящий в утробе железного короба, позволяет готовить блюда не только на шампурах, но и на решетке.

Классический мангал из металла в беседке

Разборные модели

Наиболее доступные, но наименее живучие представители мангалов, так как произведены из тонкого, не высокого качества, металла. Их популярность объясняется низкой стоимостью и мобильностью. Последнее свойство позволяет их легко перемещать и транспортировать. А вот сильный жар они переносят плохо, поэтому выбирая такую жаровню, запасайтесь углями. Дрова мангалы могут не пережить и деформироваться.

Разборная модель мангала

Стационарные варианты мангалов

«Обычно в беседке вместе с мангалом, ставящимся своими руками и по собственному проекту, появляется много дополнительных функциональных элементов»

Встроенные конструкции жаровен отличаются массивностью. На их создание требуется камень, строительный или натуральный, и металл.

Стационарный мангал в беседке

Неизменным спросом пользуются модели комбинированного типа. Обычно в беседке вместе с мангалом, ставящимся своими руками и по собственному проекту, появляется еще много дополнительных функциональных элементов, среди которых:

1. Посудная полка.

2. Ниша для дров.

3. Разделочный стол.

Стационарный мангал с разделочным столом и раковиной

Для того чтобы вся композиция стояла прочно, придется обустраивать серьезную основу, в идеале – залить фундамент.

Нише для хранения дров будут предшествовать два кирпичных ряда, выложенных всплошную. Над ней будет формироваться зона приготовления блюд. Ее высота составит 7 кирпичей.

Схема мангала из кирпича с нишей для дров

Поскольку мангал или барбекю будут эксплуатироваться в беседке, пусть даже и открытого типа, над ними нужно обустроить дымоотвод, причем сделать это правильно. Дымоход с трубой делаются круговой кладкой и выстилаются изнутри качественным металлом. Сверху, дымоотводящая часть мангала скрывается под специальной крышей, которая не позволит осадкам попадать в горящий в жаровне огонь. В этой композиции не будет лишним разделочный столик. Он может быть частью монолита или стоять отдельно.

Схема мангала с дымоходом для дачи

Основательная постройка из камня

Кирпичные или каменные беседки с мангалом – самые прочные, но при этом затратные конструкции. При разработке проекта такого сооружения учитывают большой вес материала и предусматривают устройство ленточного армированного фундамента.

Под каменной печкой делают отдельное основание из двадцатисантиметрового бетонного слоя с металлическим каркасом. Это касается любой мангальной беседки.

Материал подбирают в зависимости от того, из чего сложена основная постройка. Так, кирпичные дома дополняют беседкой из кирпича, дикий необработанный камень больше подходит для построек, расположенных вдали от дома, ближе к природе.

Фото: летняя кухня под навесом.

Застекленная витражами, отделанная прозрачным поликарбонатом или деревянной решеткой стена (или несколько стен) сделают мрачноватую каменную беседку изящнее и светлее.

Подготовительный этап

Чтобы иметь возможность наслаждаться времяпровождением в просторной беседке с хорошей продуманной планировкой, застройщикам нужно выделить время на подготовку проекта. Для этого нужно пройти следующие шаги: — согласование геометрии и размеров садового строения; — составление сметы на закупку материалов; — составление ориентировочного плана работ.

Когда чертеж будет готов, владельцам участка останется лишь выбрать место, на котором они желают в будущем видеть беседку с мангалом и осуществить строительные работы. Тонкости работ для возведения беседок из различных современных и традиционных материалов, будут освещены в следующих разделах обзора.

На данном этапе важно определиться, как лучше оборудовать беседку с мангалом. Вариантов несколько. Можно соорудить внутри стационарный мангал из камня или кирпича, подразумевающий наличие прочного фундамента, или ограничиться легким мобильным мангалом, установка которого возможна в любом удобном для хозяев участка месте

Можно соорудить внутри стационарный мангал из камня или кирпича, подразумевающий наличие прочного фундамента, или ограничиться легким мобильным мангалом, установка которого возможна в любом удобном для хозяев участка месте.

Выбор местоположения и материала

Нужно определить размеры постройки, исходя из количества человек и желаемой функциональности. Беседка с летней кухней своими руками может быть сделана из обрезной доски и брусков. Когда план будет выбран, необходимо сделать расчеты. Лучше всего поручить разработку сложного проекта специалистам. Решив сделать печь барбекю для беседки своими силами, следует дважды проверять все расчеты, ведь исправить ошибки на стадии строительства будет сложно.

Беседка с мангалом для дачи может быть построена из бруса. Дешевые материалы покупать не нужно, ведь экономия не стоит той опасности, которая образуется, если беседку сделать из фанеры и развести в очаге открытый огонь. А вот с брусом все значительно проще, ведь его можно покрыть составом, предотвращающим горение. Аналогично можно поступить с обрезанными досками, если летняя беседка с барбекю, построенная на участке, будет обшита ими.

Из дерева возводят закрытую беседку в скандинавском стиле. Внутри для обогрева устанавливают очаг или оборудуют постройку мангалом, своими руками его можно сделать из кирпича. Барбекю размещают посередине основания, тогда стены печи не вступают в контакт со стенами беседки, а вот людям будет комфортно.

Под печь-барбекю нужно сделать прочный фундамент. Чтобы вес сооружения был меньше, между кирпичными опорами можно оставить открытое пространство, а над ними сделать крышу из металла или дерева. Если участок находится в местности с жарким климатом, между столбами развешивают полотнища. Ткань защитит людей, находящихся в беседке, от сквозняка и солнечных лучей.

Беседку для дачи можно сделать из металла, очень эффектно выглядят кованые конструкции. Материал хорош тем, что он не боится огня, его легко купить в магазине по доступной цене. Постройка прослужит очень долго. Если внутри беседки поставить печь, то она станет идеальным местом для отдыха семьи во все сезоны. Ее можно расположить перед хозблоком, тогда сарай будет скрыт от глаз посторонних.

Несмотря на список достоинств, металлические сооружения имеют 1 существенный недостаток. Речь идет о способности металла сильно нагреваться в жару. Если в беседку поставить печь-мангал, то находиться в помещении летним днем будет невыносимо. Именно поэтому проекты металлических беседок основаны на том, что из металла сооружают только кровлю и опорные столбы. Стены ажурные, либо их вообще не делают. Так обеспечивается вентиляция воздуха в беседке.

Есть еще одно решение, способное предотвратить нагрев металла. Высадив растения вокруг постройки, можно создать спасительную тень.

Очень удачно, когда беседка располагается рядом с бассейном, тогда она становится прекрасным дополнением зоны отдыха. Если увеличить площадь постройки, в ней танцевать или играть. Не всегда есть возможность провести к беседке электричество, тогда подсветку можно сделать путем установки фонарей на солнечных батареях.

В регионах с умеренным и резко континентальным климатом стены сооружения с северной или северо-восточной стороны можно защитить от ветра.

Строительство своими руками

Возведение беседок такого типа, конечно, более трудоемкое дело, чем строительство летних вариантов, однако вполне под силу. Рассмотрим же более подробно этапы строительства своими руками.

Шаг 1: Заливка фундамента

Составьте свою схему или позаимствуйте фото проекта беседки в интернете, проведите расчеты, заготовьте материал. Начинаем с возведения фундамента. В качестве основания выступают монолитные плиты, ленточный или столбчатый фундамент. Последний наиболее экономичен, поэтому чаще всего отдают предпочтение именно ему. Сначала выкапывается метровая яма глубиной в 70 см. На дно засыпается песчаная подушка, а затем уже можно приступить к возведению столбиков из красного кирпича. В случае если преобладает влажный либо подвижный тип почвы, то необходимо остановиться на монолитной плите. Сверху следует постелить рубероид в качестве гидроизоляции.

Шаг 2: Каркас

Теперь переходим к каркасу. В первую очередь делается нижняя обвязка. Для фиксации брусьев в углах используют соединение “шип”, а между собой они крепятся посредством металлических уголков и длинных саморезов. Далее устанавливаются вертикальные стойки, сначала в углах, а затем в местах оконных и дверных проемов.

Шаг 3: Пол и стены

Следующим этапом в создании зимней беседки своими руками является установка лаг на пол. Фиксируются они к вертикальным стойкам. Если же планируете устанавливать барбекю либо пользоваться мангалом, то под ними лучше залить фундамент отдельно, при этом учитываются все меры пожарной безопасности

Затем, уделив особое внимание усилению постановки раскосов, приступаем к верхней обвязке. Желательно сделать одну стену, наиболее обдуваемую ветрами, глухой, остальные же могут иметь большие окна либо вообще быть стеклянными

На пол более практично положить специальную прочную плитку.

Шаг 4: Кровля

Отлично подойдет двух- либо четырехскатная конструкция, особенности возведения стропил своими руками для обоих вариантов мы хорошо описываем с фотоинструкцией в отдельных статьях на сайте. После чего крепится обрешетка, поверх которой укладывается кровельный материал. Помните, что все деревянные элементы предварительно обрабатываются специальными растворами. А в завершение не забудьте утеплить помещение, отлично подойдут минеральные материалы, можно изолировать и крышу.

Прихоть или необходимость?

Беседка зимнего типа – нечто среднее между небольшим садовым домиком и постройкой открытого типа. В таком райском уголке можно уединиться круглый год, независимо от капризов погоды. Как правило, к возведению подходят с особой тщательностью, отчего получаются не только функциональные постройки, но и очень красивые, убедить в этом могут приведенные фото.

Объединив беседку с летней кухней, либо же просто установив внутри печку, можно готовить на территории беседки летом, что особенно удобно в сезон закатки консерваций. Кроме того, часто внутри обустраивают оранжерею, если помещение отапливается круглогодично. В общем, у вас появляются полноценные дополнительные квадраты и использовать их можно по своему желанию.

Особенности и преимущества

Беседки с мангалом, барбекю или печкой имеют свои несомненные плюсы:

• могут служить летней кухней, совмещенной с местом приема пищи, что удобно и для гостей, и для тех, кто занят готовкой еды;
• даже в плохую погоду у источника огня тепло и уютно;
• у владельцев участка есть большой выбор в вариантах строительства беседок, имеющих самые разные формы, отличающихся по степени закрытости или открытости.

Среди негативных сторон построек, оборудованных печами и мангалами, -необходимость пристального внимания к вопросам пожарной безопасности. Если такое сооружение возведено с нарушениями, это может стать причиной пожара, в котором есть риск потерять все имущество на своем земельном участке.

Особенность внешнего облика беседки, как и ее функциональные свойства, определяются не только материалом, из которого она создана, но и типом установленной в постройке печи.

Можно сделать здесь традиционную русскую мини-печь. Она позволяет готовить любые блюда, хотя кладка ее требует определенных навыков.

Для многих привычнее окажется мангал. Он позволяет готовить мясо или рыбу на шампурах. Мангал может быть стационарным и переносным. Небольшие мангалы также обкладывают кирпичом, чтобы ими было удобнее и безопаснее пользоваться.

Еще одна разновидность печи – барбекю. В ней для готовки используется решетка. Существуют и стационарные, и мобильные конструкции. Такую печь можно встроить в стену или разместить посередине беседки.

Также здесь может использоваться гриль. Такое устройство не только подогревается снизу жаром, как в случае с мангалом или барбекю, но и греется сверху благодаря имеющейся крышке.

Любители плова больше оценят казан. Это прямоугольная печь с круглым отверстием наверху. Сбоку в ней есть дверца, позволяющая подкладывать в огонь дрова.

Также в постройке можно установить камин. В первую очередь, это будет источник тепла, но не средство приготовления пищи. Такие печи чаще всего устанавливают в закрытых павильонах, и функциональность их та же самая, что у бытового домашнего камина.

Подвод электричества и газа

Для подводки электричества к летней кухне в доме лучше предусмотреть отдельный щиток с автоматами, чтобы систему можно было полностью легко обесточить. Лучше брать автоматы с защитным отключением GFCI.

Приобретите также влагозащищенные розетки с заземлением и прорезиненной шторкой

Обратите внимание на маркировку. Последняя цифра означает степень влагозащиты

К примеру, изделия с цифрой «3» способны бесперебойно работать даже под дождем. Цифра «5» означает, что розетка способна выдержать без замыкания даже струю воды.

Выделите для летней кухни отдельный УЗО автомат

  Какая должна быть электропроводка в частном доме, укладка своими руками, инструкция для новичков

Установка газовых плит даже вне дома допускается только с разрешения эксплуатационной организации с учетом существующих условий. Как правило, слишком больших проблем при их обустройстве на открытых площадках не возникает.

Подведение газа обойдется в 500-600$. Учтите, что любая установка газового оборудования производится только специалистами из газовых компаний.

При отсутствии подвода газа использовать можно газовые баллоны

Их хранят на расстоянии от 5 м от зданий и подвалов в специальных запертых шкафах или пристройках с надписью «Осторожно, газ». Такие шкафы обязательно имеют жалюзи для проветривания

Летний газ потребуется израсходовать до наступления заморозков. Зимний газ отрицательных температур не боится.

При подаче к любым видов приборов понадобится прокладка бесшовных труб со сваркой отводов. К плите или грилю они подсоединяются гибкими сильфонными трубками и газовыми вентилями. Подобное помещение обязательно оборудуется вытяжкой.

Возведение стен и крыши

По контуру беседки выставляются угловые брусья, на которых будет держаться вся масса выстроенной крыши. Стены выполняют полностью закрытыми или с проемами, которые в последующем будут застеклены. После установки стоек выполняется верхняя обвязка брусьев. Для надежного соединения применяют уголки, ими же соединяют стойки с основанием. Следующий шаг в строительстве – это выполнение обвязки среднего уровня, если она заложена проектом. После возведения стен приступают к сооружению крыши. При самостоятельной постройке популярностью пользуется коньковая или крыша с одним скатом. Закрывают ее поверхность различными материалами: ондулином, черепицей, поликарбонатом и другими.