Рейтинг лучших фритюрниц

Виды и характеристики изделий

Фритюрница представляет собой электроприбор для жарки различных продуктов. Происходит это при их полном погружении в кипящее растительное масло или животный жир. С помощью приспособления можно приготовить картофель, другие овощи, мясо, рыбу.

Фритюрница представляет собой электроприбор для жарки различных продуктов. Происходит это при их полном погружении в кипящее растительное масло или животный жир. С помощью приспособления можно приготовить картофель, другие овощи, мясо, рыбу.

Основные элементы устройства

Стандартная конструкция состоит из таких деталей:

  • корпуса;
  • резервуара для жарки блюд;
  • ТЭНа (нагревательного элемента);
  • панели управления.

Есть модели фритюрниц с каркасом из пластика или нержавеющей стали. Металлическая рабочая емкость у дорогих изделий покрывается антипригарным покрытием. Нагреватель у разных видов раскаляется от +150 до +190º. У качественных типов кухонной техники он оборудуется термостатом. Он ограничивает уровень разогревания.

У обычных моделей жарка пищи регулируется при помощи механической панели. Она состоит из поворотного переключателя, кнопок, клавиш. Фритюрницы нового поколения оснащаются сенсорными электронными блоками управления.

По объему изделия делятся на такие виды:

  • компактные, их емкость рассчитана на 0,8-1,5 л масла;
  • стандартные, оснащаются чашей на 2-2,2 л;
  • повышенного объема, оборудуются резервуаром, способным вместить до 4 л.

Отдельный тип электроприборов — это аэрофритюрницы. Их отличие от обычных приборов состоит в том, что кусочки продуктов складываются в сетчатую емкость с рукоятью. Та обдувается потоком воздуха, который разогревается ТЭНом и гонится конвектором.

Иными словами — техника готовит пищу практически без использования масла. Его нужно на одну закладку картофеля-фри лишь 1 ст. ложку.

№8. Bomann FFR 1290 CB

Рейтинг лучших фритюрниц

Объем масла 1 л рассчитан на приготовление 0,4 кг картофеля, при мощности 900 Вт на это потребуется 5-7 минут.

Корпус смотрится интересно за счет комбинации термостойкого пластика и нержавейки, стоит устойчиво на поверхности на прорезиненных ножках.

Отсчет времени следует начинать с включения индикатора нагрева. Температура плавно регулируется от 140 до 190. Популярные блюда и время их приготовления обозначены пиктограммами на корпусе.

Одно из преимуществ модели, подходящей для дома, – возможность готовить фондю, для этого в комплект входит кольцо от брызг и 6 вилочек. Также пользователи в своих отзывах упоминают следующие плюсы модели Bomann FFR 1290 CB:

  • компактная;
  • крышка снимается;
  • можно готовить фондю;
  • легкая, вес – 0,9 кг;
  • предусмотрен отсек для хранения сетевого шнура.

Нашлись минусы в этой модели фритюрницы:

  • нет таймера;
  • нет системы слива масла;
  • чаша не снимается.

Фритюрница: Гид покупателя

Какой должна быть хорошая фритюрница

Покупая агрегат для жарки картошки фри, обязательно смотрите на его объем, мощность и тип

Как показывает практика и опыт моих знакомых, немаловажное значение имеет и марка производителя. Хорошо готовят и редко ломаются фритюрницы таких брендов, как Profi Cook, Steba, Kitfort и Bomann

Причем техника от нашего отечественного производителя Kitfort ничем не уступает немецкой марке Profi Cook, что для меня лично было удивительно. Я так же, как и другие считала, что «наши делать ничего не умеют». Оказывается, умеют и очень даже неплохо.

Тип готовки

По типу готовки фритюрницы делятся на классические и аэродинамические. Первые готовят на масле, вторые – на горячем воздухе. В классических агрегатах обжариваемые продукты покрываются плотной хрустящей корочкой, сохраняя свою внутреннюю мягкость. В аэрофретюрницах такой зажарки не добиться, но приготовленные в них блюда получаются более полезными, ведь в них нет ни капли жира или масла. Что купить, решать вам, но мне по вкусу больше фри из классической фритюрницы.

Мощность

Мощность агрегатов для готовки фри варьируется от 800 до 4000 Вт. Чем больше этот показатель, тем быстрее фритюрница нагревает масло и готовит. Но тут важен баланс с размерами. Если это небольшая модель с загрузкой до 1 литра, для нее вполне достаточно будет мощности в 800-1000 Вт. Для техники, вмещающей 3-4 литра масла, мощность должна быть выше — 2000-3000 Вт.

Объем

Объем чаши в аппарате для готовки фри отвечает за единовременное количество продукта, которое вы сможете в ней приготовить. Для семьи из двух человек оптимальна будет модель с вместимостью до 700 г картофеля. Если же у вас есть дети и гости к вам приходят не только по праздникам, берите более объемную фритюрницу на 1-1,5 кг.

Самые лучшие фритюрницы: Независимый Топ-5

Лучшая фритюрница на 250 г

Kitfort КТ-2009

Рейтинг лучших фритюрниц

Это небольшая, но достаточно мощная фритюрница на семью из 1-2 человек. Помимо фри, на ней можно готовить и другие блюда: куриные крылышки, пончики, креветки. Агрегат оборудован чашей с антипригарным покрытием и симпатичным корпусом из нержавейки.

Основные плюсы модели:

  • двойная крышка — масло не разбрызгивается при готовке;
  • терморучки – всегда остаются холодными;
  • простое управление – всего 1 поворотный рычаг;
  • низкая цена – стоит в районе 1500 рублей;
  • время приготовления – всего 5 минут на максимальной мощности.

К недостаткам этой фритюрницы можно отнести относительно небольшую длину шнура – 1 м, и несъемную чашу, что делает мытье агрегата довольно затруднительным.

Цена: ₽ 1 390

Лучшая фритюрница на 400 г

Bomann FFR 1290 CB

Рейтинг лучших фритюрниц

В этой модели можно готовить не только фри, но и фондю, жарить овощи, мясо. Производитель позаботился о пользователях и разместил сведения о нужной температуре и времени приготовлении блюд прямо на корпусе фритюрницы. Это очень удобно, не нужно постоянно заглядывать в инструкцию.

Основные плюсы модели:

  • комплектация – в наборе есть специальные шпажки для фондю;
  • фильтр против запахов – квартира не наполняется «ароматом» перекаленного масла;
  • малый расход масла – всего 1 литр;
  • доступная цена – 2000 рублей.

Минусы – немного замедленный нагрев и несъемная чаша. При готовке продуктов до 300 г фритюрница работает идеально, при полной загрузке чувствуется недостаток мощности.

Цена: ₽ 2 190

Лучшая фритюрница на 700 г

Profi Cook PC-FR 1087

Рейтинг лучших фритюрниц

Модель от немецкого производителя «Profi Cook» подойдет для готовки на 3-4 человек. Она оборудована удобной панелью управления с шестью встроенными режимами. Чтобы запустить любой из них, достаточно просто нажать одну кнопку и чудо-котелок начнет варить, точнее жарить.

Достоинства модели:

  • готовые режимы для разных блюд – ничего не нужно придумывать, все уже запрограммировано;
  • быстрое приготовление – от 6 до 9 минут;
  • удобная прямоугольная форма – легко помещается в любой шкаф;
  • свободный режим – возможность установить свою температуру и время.

Стоит такая фритюрница в районе 6-7 тысяч рублей. Она хорошо справляется со всем заявленным производителем функционалом, быстро нагревается и практически не пропускает запаха.

Цена: ₽ 6 290

Лучшая фритюрница на 1 кг

Profi Cook PC-FR 1088

Рейтинг лучших фритюрниц

Эта модель подойдет для семьи из 3 и более человек. Она вместительна и оборудована шестью встроенными программами: хлеб, креветки, фри, курица, рыба, грибы. На корпусе фритюрницы есть небольшое смотровое окно. В него можно наблюдать, как готовится блюдо, не открывая крышку.

Плюсы модели:

  • вместительность – хватит на всех;
  • ЖК-дисплей – всегда видно какой режим стоит и сколько времени осталось до окончания готовки;
  • прорезиненные ручки – не обожжешься;
  • съемная чаша – очень удобно мыть.

Минусы – стекло обзорного экрана запотевает, достаточно высокая цена – около 10 000 рублей, но эта модель стоит своих денег.

Цена: ₽ 9 990

Лучшая фритюрница на 1200 г

Steba DF 200

В этой модели можно готовить одновременно два блюда. Она укомплектована тремя корзинами разной величины, угольным фильтром от запаха и съемной чашей из нержавеющей стали. Ключевым достоинством такой фритюрницы является ее полностью разборный корпус. Ее очень легко мыть. У нее снимаются даже ручки!

Стоимость «Steba DF 200» варьируется в пределах 7000-8000 рублей. Она оборудована профессиональной системой нагрева и прорезиненными ножками, защищающими поверхность стола от перегрева, а прибор от скольжения.

Именно такая фритюрница стоит у меня дома. Когда муж захотел купить именно ее, я долго отговаривала его от этого поступка. Мне казалось, что это очень большая цена за «кастрюльку», готовящую картошку фри. Но муж, как всегда, оказался прав. Я ни разу не пожалела о приобретении.

Лучшие среднебюджетные фритюрницы

Средняя цена фритюрниц предполагает и «средние» характеристики. Такие модели оптимально сочетают качество с доступностью и подходят для большинства пользователей. От бюджетных моделей их отличает большая функциональность и вместительность.

Kitfort KT-2023

4.9

★★★★★
оценка редакции

95%
покупателей рекомендуют этот товар

Практичная и надежная фритюрница KT-2023 от Kitfort объемом 3,3 л способна приготовить до 0,8 кг картофеля и других блюд-фри за один цикл. Она оборудована съемной чащей, что облегчает процесс слива жидкости и очистки. Благодаря мощности 2180 Вт масло в чаше быстро нагревается до 190 градусов, что позволяет так же быстро готовить продукты.

Фритюрница имеет металлический корпус и чашу с антипригарным покрытием. Удобство использования прибором обеспечивает смотровое окошко, а «холодное дно» позволяет размещать ее на любых поверхностях. Металлический фильтр защищает кухню от неприятного запаха, а отсек для шнура упрощает хранение устройства.

Достоинства:

  • Антипригарное покрытие;
  • Холодное дно;
  • Съемная чаша;
  • Фильтр;
  • Отсек для шнура.

Недостатки:

Короткий провод.

Фритюрница KT-2023 от Kitfort – надежный домашний помощник, с помощью которого можно готовить массу различных блюд во фритюре.

Endever FR-110

4.8

★★★★★
оценка редакции

87%
покупателей рекомендуют этот товар

Сравнительно недорогая и технологичная фритюрница FR-110 от Endever позволит за один раз приготовить до 1 кг картофеля, наггетсов, пончиков, креветок и других продуктов. При этом потребуется не более 2,5 л масла. Скрытый нагревательный элемент фритюрницы обеспечивает безопасность, а съемная чаша с антипригарным покрытием – простоту очистки (в том числе в посудомоечной машине) и долговечность.

Мощность модели – 1800 Вт, что очень неплохо для быстрого нагревания. Регулировать температуру можно в диапазоне 150–190 градусов. Наличие фильтров сохраняет все запахи от жареных продуктов внутри устройства. А смотровое окошко позволяет контролировать степень приготовления без постоянного открывания крышки.

Достоинства:

  • Вместительность;
  • Оптимальная мощность;
  • Смотровое окошко;
  • Экономный расход масла;
  • Съемная чаша;
  • Фильтр от запахов.

Недостатки:

Пластиковый корпус неустойчив к механическим повреждениям.

Благодаря фритюрнице FR-110 от Endever можно приготовить массу вкусных блюд с корочкой для большой семьи или компании.

Tristar FR-6945

4.8

★★★★★
оценка редакции

87%
покупателей рекомендуют этот товар

Простая снаружи фритюрница на деле оказывается мощным и эффективным устройством для приготовления различных блюд. Она имеет прочный металлический корпус, устойчивый к царапинам и ударам. Мощность в 2000 Вт позволяет растительному маслу быстро нагреваться до 190 градусов, равномерно прожаривая продукты.

Съемная чаша на 3 л обеспечивает простую очистку и может мыться в посудомоечной машине. Особая конструкция оставляет дно холодным даже при максимальном нагреве чаши, что гарантирует безопасность эксплуатации прибора.

Достоинства:

  • Ударопрочный корпус;
  • Съемная чаша;
  • Высокая мощность;
  • Индикатор нагрева;
  • Холодное дно.

Недостатки:

  • Нет таймера работы;
  • Нет смотрового окошка.

Фритюрница FR-6945 от Tristar создана для тех, кто ценит лаконичность во всем. Сдержанный дизайн и высокая эффективность работы – вот основные достоинства модели.

Princess 182611

4.7

★★★★★
оценка редакции

84%
покупателей рекомендуют этот товар

Компактная фритюрница Princess предназначена не только для приготовления блюд во фритюре, но и фондю. В комплект входит 6 специальных вилок. Вместительность модели составляет всего 1,2 л, а мощность – 840 Вт, что делает ее весьма экономичным прибором. В решетке вмещается до 300 г сырого картофеля.

Фритюрница имеет термоизолированный корпус из нержавейки и ручку для удобной переноски. На крышке размещено смотровое окошко. Безопасность работы обеспечивает скрытый нагревательный элемент. Температуру можно регулировать в пределах 90–190 градусов.

Достоинства:

  • Компактные размеры;
  • Приготовление фондю;
  • Ненагревающееся основание;
  • Смотровое окошко;
  • Металлический корпус;
  • Термостат.

Недостатки:

  • Небольшая вместительность;
  • Несъемная чаша.

Модель 182611 от Princess – бытовая фритюрница для приготовления небольшого количества продуктов за раз, что делает ее подходящей для семьи из 2-3 человек.

Лучшие компактные фритюрницы

1

Steba/DF-90

Стоимость: от 2450₽

Рейтинг:5.0 / 5

Рейтинг лучших фритюрницСамой популярной миниатюрной фритюрницей в 2019 году стала Steba/DF-90. Производит ее немецкая компания Стеба. Характеристики приспособления:

  • мощность 0,84 кВт;
  • вместимость котла 900 мл масла и 500 г картофельной соломки;
  • корпус сделан из стали-нержавейки;
  • ТЭН разогревается от +90 до +190º;
  • размеры 20×19×20 см.

Плюсы:

  • рабочий резервуар покрыт противопригарным слоем
  • кроме картофеля-фри можно делать фондю
  • невысокая стоимость

Минусы:

несъемный котел

2

Tefal/FF-102432/Minuto

Стоимость: от 3300₽

Рейтинг:4.5 / 5

Рейтинг лучших фритюрницВ двойку лучших компактных фритюрниц для дома вошла Tefal/FF-102432/Minuto. Производит ее французская компания Тефаль. Параметры устройства:

  • мощность 1 кВт;
  • вместимость котла 1 л масла и 600 г картофельной соломки;
  • ТЭН разогревается до +190º;
  • корпус сделан из стали-нержавейки;
  • есть смотровое оконце;
  • габариты 21×20×21 см;
  • управляется механикой.

Плюсы:

  • масло тратится экономично
  • через смотровое оконце можно контролировать процесс жарки
  • благодаря съемной крышке рабочий резервуар легко мыть

Минусы:

отработанное масло неудобно убирать

Лучшие фритюрницы объемом от 2 литров

1

Endever/Skyline-FR-110

Стоимость: от 2150₽

Рейтинг:5.0 / 5

Рейтинг лучших фритюрницСамый популярный вариант в этой категории — модель Endever/Skyline-FR-110. Выпускает ее шведский производитель бытовой техники Эндевер. Параметры фритюрницы:

  • мощность 1,8 кВт;
  • вместимость котла 2,5 л масла;
  • корпус сделан из термостойкого пластика;
  • размеры 31×31×21 см;
  • управляется механикой;
  • есть фильтр против запахов

Плюсы:

  • температуру жарки можно регулировать от +140º до +190º
  • чаша покрыта противопригарным слоем
  • есть детектор работы и разогрева прибора

Минусы:

несъемный рабочий резервуар

2

GFgril/GFF-05-Compact

Стоимость: от 2100₽

Рейтинг:4.5 / 5

Рейтинг лучших фритюрницЕще одна вместительная фритюрница, хорошо продававшаяся в 2019 году, это GFgril/GFF-05-Compact. Производит модель российская компания ГФ-Гриль. Характеристики приспособления:

  • мощность 1,8 кВт;
  • вместимость чаши 2,5 масла и 0,8 кг картофельной соломки;
  • размеры 21×29×31 см;
  • корпус сделан из термостойкого пластика;
  • управляется механикой;
  • есть смотровое оконце, детекторы работы и нагрева.

Плюсы:

  • компактность при большой вместительности
  • устройство не перегревается
  • есть желобок для сливания отработанного масла

Минусы:

котел несъемный

Параметры выбора

Принцип работы фритюрницы прост: в чашу заливают масло, которое снизу подогревается тэном, продукты помещают в сетчатую корзину над чашей – и готово. Инструкция к любому прибору содержит рекомендации по времени и температурному режиму приготовления разных блюд.

Выбирая лучшую фритюрницу для дома, надо обратить внимание на технические параметры, которые определяют:

  • технические возможности прибора;
  • простоту ухода;
  • качество и скорость приготовления блюд.

Чаша

Основной элемент – чаша, в которой нагревается масло. Производители выпускают чаши из нержавейки или алюминия, покрывают их эмалью или антипригарным слоем.

Но эмаль плохо переносит механические воздействия, на ней быстро образуются сколы. Антипригарное покрытие – более надежное, за ним проще ухаживать.

Чаши бывают съемные и несъемные. Съемные можно помыть, вынув из прибора, или заменить в случае, если они пришли в негодность.

Еще один важный параметр чаши – вместимость. От этого зависит и количество продуктов, которые можно обжарить за один раз.

Модели для дома имеют чаши от 0,5 л до 4 л. Объемом до 55 л выпускаются профессиональные устройства. На семью из 3 человек достаточно чаши объемом 2-4 л.

Емкость для масла закрывается крышкой, которая может быть дополнительно оборудована смотровым окошком – это позволяет визуально контролировать процесс готовки.

Корзина

При выборе корзины во фритюрнице для дома важен объем. В корзинах разных моделей помещается от 0,25 до 1,6 кг свежих продуктов.

Корзина должна идеально помещаться в чаше и выниматься без проблем. Она делается в виде сетчатой корзинки или решетки.

Мощность

Мощность устройства напрямую зависит от объема чаши: чем больше масла, тем мощнее должен быть прибор. Модели для дома имеют показатель 600-2200 Вт. Слишком сильная мощность ведет к неоправданным затратам электроэнергии, слабая не справится с обжаркой.

Нагревательный элемент

Как и в электрическом чайнике, тэн во фритюрницах бывает 2 типов:

  • открытый (спираль);
  • закрытый (диск).

Лучшие фритюрницы оснащены, конечно, закрытым тэном, это повышает безопасность. Идеальный вариант – съемный тэн, его можно вынуть и почистить.

Фильтры

В базовую комплектацию фритюрницы от любого производителя входят воздушные фильтры.

Они улавливают запах, дым и конструктивно бывают:

  • стационарные – изготавливаются из металла, не снимаются, требуют мытья после каждой готовки;
  • съемные – это угольные кассеты, их необходимо регулярно заменять.

Воздушные фильтры бывают однослойные и многослойные, последние лучше задерживают испарения.

Между приготовлениями, чтобы не менять полностью масло, используют бумажные фильтры. Они не входят в комплект, покупаются отдельно.

Дополнительные опции

Пользоваться фритюрницей будет намного удобнее, если она дополнительно снабжена:

  • смотровым окном на крышке;
  • индикатором замены масла и фильтров;
  • системой слива масла;
  • системой «холодного дна», которая способствует равномерной обжарке, не позволяя продуктам пригорать;
  • контейнером для использованного масла;
  • блокировкой крышки;
  • таймером;
  • регулятором температуры.

Удобно, если фритюрница имеет лифтовый подъем корзины с приготовленным блюдом.

Производители предлагают фритюрницы:

  • с механическим или электронным блоком управления;
  • разных форм – настольные и встраиваемые.

Дополнительные возможности фритюрниц облегчают приготовление, но и влияют на стоимость.

Цена

Профессиональные или встраиваемые устройства стоят достаточно дорого и применяются в кафе и точках быстрого питания.

Очень дешевые фритюрницы собирают из комплектующих недостаточно высокого качества.

В топ лучших фритюрниц вошли устройства для дома среднего ценового сегмента.

Gemlux GL-DF-4MT с несколькими корзинами

Рейтинг лучших фритюрниц

Отличительная особенность этой модели – богатая комплектация. Помимо полноразмерной корзины для приготовления продуктов в 4 л масла, в комплекте также имеются 2 емкости с меньшим объемом. Их можно устанавливать одновременно и готовить разные продукты. Кстати, чаша для масла снимается, что значительно облегчает уход за прибором.

Мощность – 2000 Вт. Чтобы пользователю не пришлось следить за временем, производитель установил таймер. С этим аппаратом не нужно обладать кулинарными талантами, чтобы приготовить вкусное блюдо с хрустящей корочкой. Достаточно следовать инструкции и выбранным режимам. Стоит от 3200 руб.

Благодаря регулируемому термостату (от 60 до 190 градусов) можно к любому продукту подобрать оптимальный температурный режим. В емкости для фритюра под ТЭНом имеется холодная зона, в которой температура масла ниже. Это способствует оседанию крошек и осадка горелого на дно прибора. А значит, на нагревательном элементе собирается меньше нагара, продлевается срок службы прибора.

Рейтинг лучших фритюрниц

Какую фритюрницу лучше купить

Мощность – наиболее важный параметр для любого вида техники, включая фритюрницы. Чем она выше, тем быстрее закипает масло и больше расходуется электроэнергии. Для бытового использования достаточно мощности от 800 до 2000 Вт.

Выбирая устройство, стоит учитывать его вместительность. У фритюрниц имеется 2 характеристики: объем масла и картофеля. Второй показатель обычно меньше и не всегда соразмерен первому. Например, чтобы приготовить 0,5 кг продукта, в одну фритюрницу понадобиться налить 1 л масла, во вторую – 1,5 л. Все зависит от формы устройства и других особенностей прибора.

Дополнительные характеристики, влияющие на цену и производительность:

  • Материал корпуса – это может быть легкий и недорогой пластик или прочный, долговечный металл.
  • Тип управления – высокоэффективный электронный или простой и недорогой механический.
  • Количество корзин для картофеля – 1 либо 2.
  • Вид нагревателя – закрытый или открытый.
  • Наличие функции «фондю».

Наиболее практичны в использовании фритюрницы со съемной чащей для масла, антипригарным покрытием, световой индикацией работы и ненагревающимся корпусом.
 

Устройство и принцип работы фритюрниц

Агрегат для приготовления всеми любимой картошки представляет собой специальную емкость, заключенную в термоизолированный корпус с плотно закрывающейся крышкой. Фритюрница оснащена нагревательным элементом, который поддерживает в чаше с маслом необходимую для жарки температуру. На корпус агрегата выведен регулятор-термостат, с помощью которого можно управлять процессом готовки. Также базовая комплектация фритюрницы предполагает наличие специальной сетчатой емкости для продуктов. Данный элемент повторяет форму чаши для органичного размещения в камере агрегата. Также фритюрница оснащается 2 разновидностями фильтров:

  • воздушные – устраняют запах жареной пищи, идут в комплекте к прибору;
  • масляные – очищают данный продукт от попадающих в него крошек и кусочков пищи, приобретаются дополнительно.

Чтобы приготовить себе любимое блюдо, необходимо залить в чашу свежее масло, загрузить ингредиенты в сетчатую конструкцию, закрыть крышку и включить прибор в розетку. Далее, с помощью средств управления задается определенный режим и остается только немного подождать, пока фритюрница сделает свою работу. Чтобы полакомиться жареной картошкой, не нужно быть искусным кулинаром. Приготовление во фритюрнице в любом случае гарантирует требуемый результат. Для этого вполне достаточно воспользоваться рекомендациями относительно температурного режима и времени обработки конкретных продуктов. Данная информация содержится в инструкции к прибору.

Готовка во фритюрнице имеет еще несколько преимуществ. К ним относится теплоизолированный корпус, к которому можно свободно прикасаться во время кулинарных манипуляций. Благодаря плотно закрытой крышке домохозяйка легко избегает масляных брызг на рабочих поверхностях кухни. Температура во фритюрнице намного ниже, чем на раскаленной сковородке. Именно поэтому в процессе приготовления продуктов с помощью данного агрегата в масле образуется гораздо меньшее количество канцерогенных веществ.

Рейтинг лучших фритюрниц

Как выбрать фритюрницу

Прибор позволяет приготовить множество блюд: овощи в кляре или без него, мясо, морепродукты, мучные изделия: пончики, творожные шарики, пирожки, чебуреки и многое другое. Чем хороша фритюрница при жарке чебуреков?

Если правильно сделать выбор в пользу той или иной техники, то она будет радовать более быстрым приготовлением блюд по сравнению со сковородкой. Поверхность обрабатываемого продукта равномерно покрывается золотистой корочкой, чего невозможно добиться при жарке обычным способом. Но учитывайте, что калорийность готового блюда получается достаточно высокой.

Рейтинг лучших фритюрниц

Чтобы приобрести подходящую технику, необходимо знать несколько ключевых моментов. Итак, как выбрать фритюрницу:

Мощность. От этого параметра зависит скорость нагрева масла и приготовления блюда, поэтому – чем больше, тем лучше. Но нужно учитывать объем масла, который фритюрница вмещает за один рабочий цикл. К примеру, при вместительности 1 л вполне достаточно мощности 1000—1500 Вт, при 3 л – показатель должен быть не меньше 2000 Вт.

Тип нагревательного элемента. Бывает открытый и закрытый. Первый напоминает кипятильник. Он нагревает быстрее, но напрямую контактирует с маслом, поэтому на нем оседает нагар, что сокращает срок службы. К тому же очищать такой прибор гораздо сложнее. Второй (закрытый) нагревает чуть дольше, зато защищен от контакта с маслом. Дно у такого прибора плоское.

Объем масла. Обычно он варьируется в пределах 1— 5 л. Чем меньше объем, тем меньше получится порция готового блюда, но зато небольшие фритюрницы более экономны в плане расхода масла. Если у вас семья из 3—4 человек, то лучше выбрать фритюрницу, вмещающую не меньше 2 л жидкости.

Объем вмещаемых продуктов. Указывает на то, сколько какой вес ингредиентов устройство сможет обработать за один рабочий цикл. Иногда пользователи путают его с объемом масла, из-за чего в дальнейшем разочаровываются в покупке, ведь устройство вмещает меньше продуктов, чем ожидалось. Поэтому учитывайте этот показатель при выборе.

Фильтр против запахов. Очень хорошо, если он имеется во фритюрнице. Такой прибор не допустит распространения запахов по всей квартире. Фильтр может быть сменным (угольные картриджи) и постоянным. Первые нужно периодически менять, что приведет к дополнительным затратам при обслуживании устройства. Зато их эффективность немного выше, чем у постоянных. Вторые придется регулярно мыть.

Материал корпуса. Бывает металлический и пластиковый. Первый более надежный, красивый. Второй не такой прочный, зато стоит дешевле

Если вам понравилась модель с пластиковым корпусом, обратите внимание, чтобы он был термоизолированным, иначе не избежать запаха жженной пластмассы. Дополнительные возможности:

  • съемная чаша – ее можно вынуть и удобно помыть;
  • таймер устанавливает время работы, после чего аппарат выключается или подает звуковой сигнал;
  • дисплей отображает информацию, касаемо рабочего процесса, например, оставшееся время приготовления;
  • регулировка температуры поможет настроить оптимальный режим для того или иного блюда;
  • антипригарное покрытие предотвращает прилипание продуктов и упрощает процесс очистки;
  • чайных ожогов во время эксплуатации;
  • холодное дно – между ним и ТЭНом поддерживается пониженная температура, что предотвращает пригорание панировки и кусочков пищи, продлевает пригодность масла.

В продаже также можно встретить аэрофритюрницы. Они хоть и имеют сходства в названии с рассматриваемыми устройствами, но принцип работы совершенно другой. Обычная домашняя фритюрница работает как электрочайник. Аэрофритюрница готовит без масла при помощи потока горячего воздуха (0–240 градусов – зависит от модели), который нагревается ТЭНом и раздувается вентилятором.

Что лучше: аэрофритюрница или фритюрница? Первая будет уместна для тех, кто любит хрустящую ароматную корочку на продуктах, но следит за фигурой и калорийностью блюд. Второй вариант актуален для приверженцев классического варианта картошки фри и любителей периодически баловать себя калорийными, но очень вкусными блюдами.

Обратите внимание на торговую марку, которая выпускает устройство. Правильно выбирать проверенный бренд, который давно пользуется спросом благодаря высокому качеству техники

Рейтинг производителей: Kitfort, ProfiCook, Tefal, GFgril, Steba, Gemlux, CENTEK, Tristar, Polaris.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

девятнадцать + 13 =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector