Лучшие уличные барбекю

Какие уличные барбекю бывают

Гриль или барбекю отличается от привычного всем нам мангала наличием крышки сверху. Благодаря этому жар расходуется экономичнее, а мясо прожаривается равномернее. Между собой же грили отличаются зачастую куда серьезнее, чем от мангалов.

Угольные грили

Стальные угольные грили

Классическая конструкция. Здесь топливом выступает обычный древесный уголь. По большому счету, угольный гриль — это обычный мангал, только с крышкой, решеткой для мяса и клапанами для регулировки воздушного потока. Откроете клапан пошире — приток воздуха возрастёт и температура внутри гриля повысится, прикроете — жар, наоборот, спадёт. Клапаны устанавливают и в нижней части гриля, и в крышке.

Стальные угольные грили не отличаются особой долговечностью и прослужат не больше пяти лет, зато и стоят куда дешевле других вариантов. Самые качественные грили этой категории выпускает бренд Green Glade и американская фирма Weber. Не удивительно, ведь они этот формат уличного барбекю, в принципе, изобрели.

Стальные угольные грили-коптильни

Коптильня или смокер похожа не на распиленный пополам морской буёк, а на бочку. Отсюда её второе название — барел. Они довольно громоздкие и особой популярностью сегодня не пользуются, зато отличаются большой универсальностью. Но главное их предназначение, как понятно из названия, — коптить мясо и рыбу.

Если вдруг решитесь на покупку бочки-смокера, обратите внимание на продукцию компании Marshall

Керамические угольные грили

А вот это уже совсем другая песня. Керамика, из которой сделаны эти грили (их еще называют «камадо»), прогревается гораздо лучше и равномернее стали и куда медленнее отдаёт тепло. Поэтому вкус блюд, приготовленных в керамических барбекю, ни с чем не сравнить: мясо получается очень нежным и сочным, а рыба — просто тающей во рту. Благодаря этому похожие на тандыр керамические барбекю используют профессионалы по всему миру.

Если и вы хотите войти в барбекю-элиту, будьте готовы к дополнительным тратам. Стоят керамические грили куда дороже стальных, но и служить могут столетиями — керамика не портится и не прогорает со временем, в отличие от нержавейки. Заслуженной популярностью пользуются керамические барбекю от брендов Big Green Egg и Primo.

Газовые грили

Вслед за Хэнком Хиллом все больше американцев и европейцев отдают предпочтение газовым грилям. А на Западе понимают толк и в барбекю, и в  собственном удобстве, и в здоровом образе жизни.

У газовых грилей есть ряд неоспоримых преимуществ перед угольными собратьями. Эти приборы очень удобно использовать: повернул ручку — и готово, через пять минут уже можно жарить мясо, не нужно ничего разжигать и ждать. Температура в газовых грилях выше, а регулировать её проще, чем в угольных, да и жар распределяется гораздо равномернее. Вкус мяса получается более чистым, без примеси дыма, который, вы удивитесь, нравится не всем. Ну и ко всему прочему газовые грили просто больше угольных, поэтому их используют в профессиональной сфере.

Моделей газовых грилей очень много. В основном они изготовлены из стали, а отличаются количеством горелок, дополнительными приспособлениями и аксессуарами. Лучшие газовые барбекю выпускают фирмы Napoleon и BeefEater.

Уверен, что за газовыми грилями будущее. Хотя все равно предпочитаю более традиционные варианты.

Раз уж мы говорим о грилях, не упомянуть дровяные просто нельзя. Они во многом аналогичны угольным моделям кроме используемого топлива. Правильно подобранные дрова придают блюдам совершенно неповторимый аромат, так что любителей готовить на этом топливе немало. Хотя, конечно, это не самый удобный вид грилей (в частности, они требуют отвода дыма, да и устанавливать их можно только на открытых площадках), но однозначно самый атмосферный: возле газового барбекю посидеть компанией и посмотреть на танцующие языки огня не выйдет никак. Выбор для настоящих гурманов и просто веселых компаний.

Лучшие комбинированные мангалы для дачи

Такие мангалы выполнены из нескольких материалов, что расширяет их функционал и делает красивее, а также удобнее для приготовления вкусных блюд на гриле. В качестве комбинирующих материалов могут выступать керамика и дерево.

Doorz Мангал дачный с плиткой МДП — на весь сезон

Этот мангал для дачи отличается наличием стола вокруг всего ящика с жаром. Чтобы он не оплавился от высокой температуры его поверхность выложена из плитки, что служит дополнительным украшением.

По четырем углам ящика возвышаются кованные сферы, а шампура укладываются на закрученный квадрат, который служит дизайнерским элементом и позволяет устанавливать поджарку мяса определенной стороной.

Плюсы:

• ножки из толстой профильной трубы не согнутся под большим весом;
• широкие квадратные подкладки на торцах;
• окантовка 12 см вокруг ящика для расположения тарелок и приспособлений;
• закрученный квадрат позволяется установить и вертел вдоль длинной части;
• угловые штыри предотвращают самопроизвольное скатывание шампура;
• толщина стали 3 мм устойчива к деформациям;
• дно и длинные стенки цельные (согнуты на гидравлическом прессе и не имеют сварочных швов);
• большая длина 124 см для одновременной готовки 14-17 шампуров;
• широкий ящик 64 см;
• разборная конструкция с выемным ящиком;
• украшенные ножки кручеными элементами наряду со столом из плитки превращают мангал в красивую уличную мебель.

Минусы:

• стоимость 8000 рублей;
• транспортировка в легковом автомобиле затруднена;
• масса 41 кг;
• трудно чистить.

Doorz Мангал с казаном МСК 2 мм — для абсолютного комфорта

Такой мангал окажется лучшим для дачного отдыха, чтобы все было под рукой и получилось расслабиться даже еще на этапе приготовления.

Конструкция оснащена кронштейном с правой стороны, чтобы подвешивать казанок, который идет в комплекте. В него можно закладывать сырое мясо и удобно нанизывать на шампур, либо складывать уже готовые куски.

Слева и сзади предусмотрены столики из дерева для других емкостей, чтобы не пришлось никуда отлучаться во время готовки.

Плюсы:

• широкие пятаки на торцах ножек для предотвращения вгрузания в мягкую почву;
• боковые ручки сделаны в виде арок из круглого прута, поэтому не режут руки при переносе;
• предусмотрены кронштейны для установки вертела и зажаривания крупных туш;
• фигурная ковка на раме украшает конструкцию;
• боковые столики удобны для расположения тарелок или посуды, чтобы не держать все в руках;
• снизу предусмотрено место для дров, поэтому место приготовления можно красиво оформить во время приема гостей;
• оригинальная конструкция рамы в виде двух перевернутых арок с прочными перемычками не позволит каркасу разъехаться под нагрузкой;
• толщина стенок 2 мм дает приемлемую жаропрочность и устойчивость к деформациям;
• высота 93 см позволяет готовить без наклона туловища.

Минусы:

• стоимость 5500 рублей;
• масса 23 кг тяжела для переноса пожилым или женщинам;

Лучшие угольные барбекю

Это оборудование для приготовления на открытом воздухе, где требуется свободное удаление дыма. В качестве топлива используют дрова, желательно твердых пород дерева.

Чаще всего на них готовят во дворе частного дома, на отдыхе в лесу или у водоема, а также на открытых ресторанных площадках. Преимуществом всех таких приборов является отменный аромат дымка от горячих кусочков сосисок или мяса.

LANDMANN 0416 — для похода в лес или горы

Это лучшая барбекюшница для путешествий и готовки вкусных блюд на месте привала в походе, ввиду ее компактных размеров 36х36х45 см и массе в 4 кг.

У приспособления имеется ручка для транспортировки, за которую можно нести емкость. Вторая рукоятка для открытия крышки снабжена деревянной накладкой, чтобы не допустить ожогов у пользователя. Снизу имеется открывающийся клапан для повышения тяги и разгорячения углей.

Плюсы:

• металлические ножки с прорезиненными накладками, которые не будут скользить на гладкой поверхности;
• возможность использовать как во дворе, так и далеко от дома;
• красивая жаропрочная эмаль, сохраняющая привлекательный вид;
• верхний клапан позволяет регулировать температуру под крышкой, что ускоряет процесс приготовления и экономит дрова или уголь;
• толстая деревянная рукоятка с обеих сторон металлической ручки;
• стальная решетка для гриля не ржавеет;
• имеется вторая решетка для углей, что сохраняет пространство под ней для тяги.

Минусы:

• стоимость 3000 рублей для маленькой барбекю велика;
• низкие ножки 15 см требуют наличия стола, чтобы пользователь мог готовить и ровно стоять при этом (без стола придется сидеть на корточках);
• диаметр решетки в 35 см позволяет готовить за один раз порцию на 3-4 человека.

BST 604 — высокий складной комплект

Это лучшее барбекю приспособление для транспортировки по большому двору или недалекого выезда за его пределы (к водоему или лужайке рядом).

У оборудования имеется складная рама из круглой трубы и два колеса на одной из сторон. Сложив поддон и убрав решетку, конструкцию легко перекатить и установить на другом месте. Чтобы транспортировать барбекюшницу предусмотрена удобная рукоятка с другой стороны.

Плюсы:

• хромированная решетка;
• регулировка высоты в трех положениях под разный рост пользователя;
• качественная итальянская сборка;
• прочное эмалированное покрытие рамы;
• приемлемая цена для большой конструкции 4300 рублей;
• большой размер решетки 45х65 см позволяет готовить сразу на много человек;
• высокие бортики, чтобы мясо не обветрилось;
• прорези в нижней части для усиления тяги.

Минусы:

• пластмассовые колеса вращаются на втулках;
• у второй опорной части нет внизу противоскользящего покрытия (может поехать на траве);
• у транспортировочной ручки нет деревянной накладки, поэтому после приготовления блюда она горячая и требуется время для остывания.

FAQ

Можно ли использовать в качестве топлива для барбекю дрова?Можно, для этого есть специальные дровяные модели. В принципе, можно пережечь дрова в уголь и в угольном барбекю, но лучше все же купить готовый древесный уголь в магазине.

Можно ли пользоваться розжигом при готовке на барбекю?Можно, если вы любите привкус бензина и ожоги на руках. А если серьезно, то газовым грилям розжиг не требуется, а дровяные и угольные лучше все-таки научиться разжигать самостоятельно. Но если уж совсем никак не выходит оживить сырые дрова, хотя бы соблюдайте технику безопасности: не лейте слишком много и не прыскайте горючую жидкость в открытый огонь.

Топ-5 лучших уличных барбекю

Лучший уличный барбекю для дома

Green Glade AHG18B / 28018C

Традиционный угольный гриль в необычном прямоугольном исполнении. Пожалуй, это даже удобнее, чем обычная круглая форма. Размере решетки 41х41 сантиметр — очень неплохо. Есть полочка для посуды и колёсики для удобного перемещения. При высоте в 99 сантиметров конструкция весит всего 10 килограммов. Аппарат получился удобным, надёжным, практичным и при этом недорогим — всего около 2000 рублей.

Лучший уличный барбекю для дачи

Green Glade 22014A

Недорогая модель ценой всего около 1000 рублей: за такие деньги не каждый мангал купишь. Этот угольный гриль более традиционной формы — похож на летающую тарелку на ножках. Диаметр решётки поменьше, чем у предыдущей модели — всего 35 сантиметров, да и высота поменьше — всего 40 сантиметров, зато и весит гриль очень немного — каких-то 5 килограммов. Хорошая компактная модель.

Лучший уличный барбекю с поддоном для пепла

Green Glade K181

Симпатичный и довольно крупный угольный гриль размером 47х47х90 сантиметров с вместительной ёмкостью для угля. Высота конструкции 70 сантиметров. Диаметр хромированной решётки 43 сантиметра. Есть поддон для пепла, полочка для посуды и транспортировочные колёсики. На крышке и чаше — удобные бакелитовые ручки. Этот гриль однозначно стоит своих 5000 рублей.

Лучший переносной уличный барбекю

Green Glade AK17F

За 1500 рублей с копейками вы получите отличную компактную модель с двумя полочками для посуды и колёсиками для транспортировки. Пластиковые ручки, два клапана для регулировки воздушного потока, 75 сантиметров высоты, 44 сантиметра в диаметре. При всём богатстве возможностей вес составляет всего 5 с небольшим килограммов.

Лучший уличный барбекю с полками

Green Glade ASK21

Внушительная конструкция ценой около 4500 рублей. Фишка этой модели — в дополнительных деревянных полочках. Две расположены по бокам и одна снизу. Конечно, компактным это барбекю не назовешь, но зато как удобно! Размер прямоугольной решётки 53 на 53 сантиметра. Высота устройства — 90 сантиметров, так что спину гнуть не придётся, кроме того жарочная поверхность регулируется по высоте. Есть транспортировочные колёсики. На мой взгляд, лучшая модель из этой подборки.

Везувий Дачный

Везувий Дачный – это неразборный мангал для дачного или приусадебного участка. Несмотря на неразборность, его можно без труда переносить в пределах участка – вес Везувий Дачный составляет всего 28 килограммов.

В Везувий Дачный присутствует дровница, а также четыре полочки для различных шашлычных принадлежностей. Это делает устройство очень удобным – не придется искать место, куда бы положить лишний предмет.

Отличительная особенность Везувий Дачный – узорчатые кованые ножки. Смотрятся они очень красиво.

Толщина стали, из которой изготовлен агрегат, составляет три миллиметра – это очень неплохой показатель.

Везувий Дачный

Опубликовано 04.06.2020 Обновлено 11.06.2020 Пользователем admin